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[東京] AKOMEYA享用小缽膳:藏在都心的米行&傳統食品雜貨店

先來看這次吃了什麼好料吧!AKOMEYA是一間販售生米和傳統料理食材、廚房用具的專賣店,同時也兼營AKOMEYA廚房,號稱都是使用店裡販售的調味料和餐具,光想就覺得美味至極。依照季節和時令推出不同的菜色,有小缽膳(訂價1940含稅)也有其他定食套餐,路西達本來就熱愛日式料理的精緻細膩,所以理所當然就選了小缽膳品嚐。

溫暖的店面,就在銀座一町目的巷子裡,許多路人經過都忍不住停下來看看這是什麼店。
一進門就是賣米的櫃檯,可以挑選來自不同農產地特色各異的米來嚐鮮。

各式各樣的調味料,匯集了來自各縣的特產品牌,如果不能下決定,那就吃個飯看有沒有靈感發生吧!畢竟餐廳使用的調味料也是店內所販售的。

來到二樓,有更多烹飪相關的道具。

幾乎每個牆都利用來展示商品

好像有了這些工具料理技術就會增進的感覺XD,不得不說日本有一些鍋子的品質真的很好,有些人真的是不管多重也要帶回國啊!

除了現代的產品也是有一些復古的選擇,像是竹簍、提籃等等,看著就十分賞心悅目呢!

行李空間有限的話,小碟子這些真的是最好的伴手禮。日本人的用餐習慣就是會使用各種大大小小的碟盤,所以豐盛的菜色就更加加分了!

繞完了一圈回到餐廳的區域用餐囉,門口就有張貼著今日菜色。
一入座就熱忱的奉上茶水毛巾,剛好是坐在看得見廚房料理台的吧台呢!可以看見師傅們非常的忙碌準備菜色。
店裡一直是處於客滿的狀態,而且大概有一半以上的人都點小缽膳,其實等了蠻久才等到上桌的,口水都已經流成一片汪洋大海了啊~真的是太美了,光擺著都像藝術品一般,每個碗都玲瓏小巧的讓人愛不釋手。

由左到右,由上到下分別是:
(熱)豚肉と苦瓜のしぐれ煮
(熱)あわ麩と甘長唐辛子の味噌田楽
(冷)鯵の琉球仕立て
(熱)鱧、アボカド、ヤングコーンのフリット
(冷)太刀魚と夏野菜のおろしポン酢
(冷)ところ天と帆立貝柱の胡麻風
(熱)鶏肉と茄子湯葉餡かけ
(熱)玉子豆腐
(熱)味噌湯
哈哈事實上我也不知道哪個是哪個,拿著菜單對號入座就是了,如果有日文通要糾正我請告訴我正確的配對囉!重點是每一個小缽我都覺得好好吃,喜歡的不得了,明明是對很多食材挑食的人,可是遇上了日本料理就是可以吃光光。

品嚐小缽膳的好處的就是可以一次吃到很多像被用心對待的食材做成的料理,每一項都先試看看味道,然後就一點一點很仔細地慢慢吃,好像要用盡全身的感官來接收這些料理的味道一般,真的好好吃啊!1940日圓雖然是該店定價最貴的定食,但是換算當時所得到的美好體驗和感受,以及想想台北五百多塊常常也吃不到什麼的窘境,就覺得十分合算了。
當然重點還有他們家的白米飯,畢竟是一間米行啊,而且我本來就很喜歡日本米飯,雖然還是續了一碗飯,但是這碗米是屬於非常有口感,粒粒分明Q彈的那一種,看那米粒飽滿每顆好像都會發光一樣啊,吃了這碗飯飽足感可以撐很久很久。不過我的最愛還是やよい軒的白飯啊。

-店家資訊-
AKOMEYA 官網
地址:104-0061 東京都中央区銀座2-2-6
電話:03-6758-0271
營業時間
商店 11:00〜21:00
AKOMEYA厨房 11:30〜22:00
午餐 11:30〜14:00
下午茶 14:00〜17:00
晚餐  17:00〜22:00

One thought on “[東京] AKOMEYA享用小缽膳:藏在都心的米行&傳統食品雜貨店”

  1. 訪客 says:

    好好的分享

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