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[台北大同] 君品酒店雲軒西餐廳,冬令進補帝王蟹、龍蝦還有牛排,米其林饗宴等級的自助吧@台北車站/京站

君品酒店雲軒西餐廳和lobby在同一樓層,整個飯店是歐陸典雅風格,水晶吊燈、華麗繁複的裝飾和鏡面是不可缺少的要素,總之至少符合「富麗堂皇」的水準;偏陰暗的色調直接把人帶進了彷彿電影歐洲古堡裡頭,不過其實用餐的桌子都有特別打燈,所以不用擔心看不到自己吃什麼啦!這天來享用的是平日午間套餐,一行人點了帝王蟹龍蝦牛排雙饗餐,更划算的點餐方式請繼續向下閱讀。


自助餐取餐區這一頭設計了非常特殊的紅綠相間燈光,原本還以為是聖誕節的特殊裝飾,但聽來過的朋友說自始自終都是這個樣貌的,那還真是蠻有記憶點的。(後來我去google了以前的照片發現根本不是這樣,本來是正常燈泡的顏色好嗎?)


其實我覺得最奇妙的是那餐墊,雖然塑膠餐墊可能比起可回收的紙桌巾要來的垃圾減量,但這種塑膠繡花風格實在太像九零年代家裡會有的那種大桌巾了。

坐定沒多久服務生送來菜單,事實上這種時段型的吃到飽餐廳,最好就是在該時段的一開始就來報到,比如中餐時段是11:30~14:30三個小時,要是12:30才來吃就已經少了一小時可以吃了,雖然無論如何應該都能吃飽,但是在吃飯如果有時間中場休息應該可以吃更多吧!桌上放了餐具、紙巾和剪蟹殼專用的剪刀,這完全就是一場和帝王蟹的戰爭,誰能剪的又快又好,就有更多時間可以用餐,事實上當帝王蟹上桌之後,我整整剪了半小時才剪完,一邊剪一邊分一邊吃,難道這種感覺就是擁有帝王蟹的幸福嗎?

雲軒的點餐方式是菜單點一熱食可以享用冷食自助吧,星期二四午間套餐主餐主打十二宴,而一三五近期的主打就是秋冬典藏的帝王蟹啦!兩人成行每人1680元可共享一整隻,單人獨享價則是每人2480元,還有吃到飽的價格喔(那麼大隻是要吃幾隻啦~~~哎喲)每人3680元,當然也不是每個人都非得吃帝王蟹不可,最熱門的套餐還有「海陸套餐」(龍蝦牛排海陸雙饗餐),一人獨享整隻活龍蝦+6oz牛排每人價格是1980元,真的吃不了那麼多也是可以單點菜單有價格比較低的熱食,比如每週三、五有980元的爐烤澳洲穀物飼養120天肋眼牛排,這樣的價格可以吃雲軒的自助吧已經是十分優惠囉!(以上價格不含服務費10%)


在熱食煮菜送上來之前,會先見到湯,上了一個海鮮濃湯,幫胃做個運動前的暖身。

主角上場,帝王蟹真的好大,伸出去的腳已經超過盤子能裝的範圍。剛煮熟的帝王蟹顏色非常的鮮豔,嘿嘿每個人手上都有一雙塑膠手套,這是為了要跟這些巨型甲殼海鮮搏鬥的利器,只是帝王蟹腳真的太刺,剪剝到最後根本手套也破了。

開吃之前說什麼都要先拿起來端詳秤秤斤兩培養感情,真的頗有份量der!(上次跟帝王蟹拍照是在北海道

帝王蟹肉單吃就非常鮮甜,這絕對是新鮮又高cp值的選擇,雖然一個人要價2480元,但是在外頭單買一隻這麼大的帝王蟹就差不多要這個價錢,更不用說來君品吃是專業師傅料理,還有精緻的自助吧,而且又有人服務送菜洗碗。不用擔心單吃會膩,還送上了四種口味的帝王蟹沾醬,是說吃帝王蟹的經驗一整年也不常有幾次,整麼可能會膩呢。

接著就是1980元的龍蝦牛排海陸雙饗餐,牛排可以任選爐烤肋眼的或是香煎紐約客。雖然這些套餐的牛排不是主打,但仍然有一定的水準,爐烤肋眼的炭香氣非常的濃厚,牛排的肉汁緊緊地被包裹住。
這加拿大龍蝦的體型也真的是很大,蝦肉也很肥美鮮甜,可是一跟帝王蟹相比好像就遜色了一些。

看過了主食接下來就往自助餐區繼續探探美食,由於雲軒西餐廳採用主餐送到桌邊的方式,所以自助區的大小就不算很大,可是也不太會有擁擠排隊的情況,拿起餐點來還蠻愜意的。而自助區也包圍著廚房,所以可以看到主餐料理的情形,像是牛排或帝王蟹、龍蝦,都可以看見廚師們非常用心的調理,只是師傅長年要在燈光這麼微弱的地方工作,真的是辛苦他們了。

自助吧區分為好幾個區域,主打米其林星級料理的冷食們果真不容小覷。像是這道犢牛鮪魚醬佐新鮮沙拉還有一旁的西瓜壽司都是高檔歐式餐廳才會出現的創意料理,可是在這自助吧就能夠品嘗到。


這個角落準備了小火爐,讓客人體會烤麻糬的樂趣。另一邊還有現拌的泰式冷盤,像是大薄片、木瓜絲、海鮮沙拉等,非常夠味的一系列。

起司區旁則是生魚片區,現場擺了一大尾鮭魚外,也可以看到切成一排排的漁獲,在這裡是現叫現切。雖然吃起來覺得算蠻新鮮的,不過水準和其他吃到飽自助餐的差不多,不若日本料理專賣店那般美味。

令人驚艷的地方除了精緻美味的食物選擇外,雲軒西餐廳的擺設也非常有一套,乍看有一種來到北歐生鮮市場的感覺,像是這個沙拉吧,直接將新鮮的蔬菜陳列在眼前讓客人自行調配喜好的沙拉;另一面則是鋪在冰塊上的魚料海鮮,像是草蝦、螃蟹、螃蟹、魷魚等等都是水煮燙熟的,放冷了單吃卻也有新鮮的甜味,像這樣直接呈現食物的原形很符合現代健康飲食的新觀念啊。

甜點的區域有巧克力、蛋糕、冰淇淋(莫凡彼)和楓糖卷(師傅現做),其中最令人驚艷的就是蛋糕區,配合聖誕節有好多可愛造型的甜點,而且不是只有樣子好看而已,是真的蠻好吃的,組合糖果、水果和塔皮,做出了聖誕老人、雪人、魔法森林等造型。此外也有馬卡龍、提拉米蘇、蘋果玫瑰塔等受歡迎的選項,感覺雲軒的甜點不是坊間自助餐充數的點綴,而是令人期待的焦點。




看了這麼多大家是否發現沒有飲料哩?因為飲料是跟服務生點的喔,提供的是冷熱咖啡紅茶,雖然選擇有限但是口感還OK啦。

這一餐吃下來真的好飽好滿足喔!唯一的遺憾就是沒有在時段一開始時馬上就來報到,才吃沒多久就被自己的胃容量打敗了。下次就知道主餐不用吃太好,隨便單點個便宜的牛排來吃自助吧會比較划算喔!若點到合適的午間套餐,其實一千出頭就可以吃到這麼精緻的料理,路西達覺得這樣CP值真的爆高的。龍蝦、帝王蟹等套餐雖然價格比較昂貴,但是有在買菜的人就知道其實這種價格算是合理的,跟食材成本比起來,自己買絕對省不了多少。若是想要慶祝或者招待重要的人,不妨提早預約雲軒的座位,現在真的太熱門了而且也好幾年沒漲價,雲軒真的是個人在吃過許多五星級自助餐中,覺得最有誠意的一家。(直接說出比較選項好了:喜來登十二廚、君悅凱菲屋、大倉久和歐風館、寒舍艾美探索廚房……族繁不及備載,姐吃過了都沒心情寫食記啊!不過還是青菜蘿蔔各有所好啦,這裡本來個人意見抒發處嘛。)

-店家資訊-
君品酒店雲軒西餐廳 官網
地址:台北市大同區承德路一段3號6樓
電話:02 2181 9977
營業時間:早餐/06:30–10:00、午餐/11:30–14:30、下午茶/15:00–17:00、晚餐/18:00–21:30

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