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[台北中正] 公館首爾之家 道地的韓式烤五花肉 專業韓妞代烤

最近興起了一股日韓直輸入餐廳的風潮,每一間台灣分店都是人氣滿點,雖然很想跟上新店熱潮但光想到要排隊或打電話訂位,就想先等風頭過了再觀察吧!其中韓國烤五花肉這道名菜大家應該不陌生,去韓國旅遊或者看韓劇常常都會看到男女主角大啖油滋滋肥美的五花肉,口水都快跟著流下來了,前一陣子姜虎東679白丁燒肉來台展店,還有剛開幕時訂位熱線時常電話中的娘子韓食都造成一股炫風(現在多開一間分店改成網路訂位了),臉書整個可以說是被五花肉洗板,其實早在這些店紅起來之前首爾之家就已經存在了,而且是原汁原味韓國人開的店提供韓式服務,嘴饞想吃五花肉又不想排隊,於是就二訪這間位於公館的首爾之家。


菜單採單面陳述,各種韓味料理館常見的風味韓食都有,主打的招牌燒烤類有豬五花、烤牛肉和牛小排等,主要都是採兩人份提供,另收10%服務費。

比起公館其他韓式料理店,首爾之家的價格算是偏高(但是首爾之家又比東區平價),但也提供了代烤代切等服務,而且首爾之家的小菜較為精緻,如果想吃平價一些的韓式料理,公館還有小飯館兒、韓天閣等選擇,但若為了烤豬五花,只得專門前來首爾之家了。

這餐點了頂級黑豬五花肉(720元/兩人份)、牛肉湯飯(250元)和海鮮煎餅(280元)。

有點燒烤類才會送來的鐵鍋,已經刷上了油了。

頂級黑豬五花肉(720元/兩人份),肉片厚度和鮮度都不錯,只有撒上一些胡椒,這是吃新鮮的啊!有附上一點點洋蔥和杏鮑菇。

配肉吃的生菜、大蒜和醬汁。

豬五花全程由服務生代烤,他們會在熟的過程中忙著端其他盤子,但是還是會定時回來觀察肉的熟度喔!

兩人份的豬肉大概會鋪成鐵盤的八分滿,全部的肉都同時烤。

烤到生的那一面溢出油脂才翻面,此時另一面已經是美麗的金黃色。


剪切過後再翻一次面,表面帶著微微的焦脆,這就是最美味的時候了!

沾了醬汁和生菜、大蒜一同享用,真的很好吃,五花肉本身沒什麼太重的調味,主要是咬勁很好,肉汁豐富。其實豬五花蠻容易吃膩的,以兩人份來說如果沒有特愛吃肉,可以三四個人一起分,再點其他東西享用。

韓式沾醬的生菜沙拉,在眾多肉食中有去油解膩的效果。

海鮮煎餅(280元),其實這份海鮮煎餅的訂價個人覺得偏高,是屬於外皮比較脆的那一種,份量也不是說特別大,海鮮也沒有特別多,但來到韓國料理店就是忍不住來一片,端上來時是一整塊,一樣由服務生當場剪切。


牛肉湯飯(250元),利用石鍋盛裝的牛肉湯,送上來的時候還滾滾燒著,標準的韓式肉湯口味,這和在韓國旅遊時吃到的完全一樣,裡頭的肉是用肋條的部位,而且數量也不少。飯是獨立的一碗,可以分開吃也可以倒入鍋中。

一行三個人吃這樣的份量已經很足夠,所以就沒有續小菜了,這天的小菜是泡菜、豆芽、醃蘿蔔和蛋卷,滋味都不錯。

整體來說首爾之家給我的感覺是消費價格偏高,但是服務還不錯,口味還蠻道地的,不過不見得是台灣人喜歡的口味(有時覺得改良過的韓國菜比較好吃啊)。對了,上回來訪點的是辣炒豬肉套餐(兩人份),原以為會像這次點的豬五花一樣是現炒,結果是由廚房炒好用夜市牛排的盤子端上來,重點是一開始只端一盤,原以為這就是兩人份,沒想到兩人份是兩盤夜市牛排的盤子裝著一模一樣的辣炒豬肉,頓時有一種不解,既然要分成兩盤,為何要用兩人份的方式出菜,而且只有調味過重的豬肉吃到後來就有點不愉快。後來看見別桌幾乎都是點招牌的黑豬五花肉吃得津津有味,才有了這一次的再訪。

-店家資訊-
首爾之家
地址:台北市中正區羅斯福路三段244巷10弄14號
電話:02 2368 1900
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00(星期一公休)

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