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[新北瑞芳] 緩慢民宿。金瓜石 山月慢食晚餐/九宮格早餐/下午茶

這是一篇有關於緩慢民宿的記食,包含下午茶、山月慢食晚餐和九宮格早餐(其中晚餐是加購的每人份600元),如果是想看住宿和空間的紀錄,請走另一邊
一坐進緩慢民宿的餐廳,下午茶就上桌了。用盛著碎石頭的木托盤,裝著水果、餅乾和九份名產草仔粿,那草仔粿真是好吃,有一種想知道是在哪裡買的衝動,但終究還是忘了問。


伴隨著下午茶的飲品是紅豆湯和金棗茶,適合這個濕濕冷冷的下午,從台北開車到金瓜石著實消耗了一些體力,現在有一種補回元氣的感覺。

接下來是晚餐開始的篇幅,一開始訂房時便打定主意要加購晚餐,總覺得在這裡住一晚還要出門很麻煩,事實證明這個決定沒錯,下著滂沱大雨的夜晚還得出門真的是太麻煩的,還好有這一份晚餐。特別的是每一道菜上菜前都會「說菜」,說著每一份料理的食材小故事,結合當地的一些特色。今晚的山月慢食總共有八道菜,就讓路西達按照片順序依序道來吧。

黃金蕃茄薰衣草醋,這扮演的當然是開胃的角色,第一次喝到薰衣草醋,滋味還蠻特別的,不太嗆,有淡淡的薰衣草香,上面漂浮著些許金箔,大家應該都知道九份金瓜石地區以前曾經有過淘金熱吧!裡面放了一顆剝皮小番茄,一飲而盡。


當然,桌上還有其他酒類的酒單,如果覺得這杯不夠過癮的話……

接下來是開胃菜山珍海味,顧名思義有一些陸上的菜色和海上的美味,從右到左分別是鯊魚煙、福袋蝦球、櫻桃鴨蘆筍卷。

鯊魚煙做成凍狀,還蠻好吃的,很清爽的一道冷菜,讓人聯想到辦桌的冷盤。
福袋蝦球則是溫的,外頭用糯米紙包覆著,有包著黃金的意涵,蝦球內餡是比較像蟹肉棒的口感。
來自宜蘭的櫻桃鴨,搭配蘆筍做成櫻桃鴨蘆筍捲,過去的宜蘭人也常常循著古道和九份金瓜石地區的民眾往來經商,搭配一些金棗一起食用,很爽口。

這一道菜是海菜羹湯,選自台灣最北端鼻頭角的海菜,據說是產季限量,裡面還有帶著卵的小卷,可能也是帶卵的緣故所以小卷有點腥味,喝了原味的湯後還可以搭配上面的調味料,利用調羹拌入湯裡食用。


包得像禮物一樣的是炙燒鹽烤魚,吃之前要拆開禮物很特別,這是來自基隆崁仔頂魚市的午仔魚,也是在地食材。

魚肉很鮮甜,肉的份量也不少,有不少的刺要挑就是了,不過能吃到烤魚還是覺得十分爽快。

竹炭礦坑飯,白米拌了一些健康的竹炭,意味著當年送進礦坑的礦工便當,常常都和礦灰一起吃下肚(當然當年辛苦的礦工吃的可不是竹炭)。白飯煮的好好吃香Q有勁,搭配非常下飯的爌肉和煎秋刀魚,真是美味的組合啊!

下一道菜可特別了,吃了這麼多肉類要還補充新鮮的葉菜,接下來客人要走到前方燙青菜,提供的是昆布湯底。

提供了山芹菜、紅鳳菜和大陸妹三種菜,現場汆燙,燙好的青菜可以搭配肉燥和八種醬料,新鮮的原味食材就是好吃啊。同時旁邊也準備了一鍋白飯,要是擔心吃不飽的人可以取肉燥飯來食用。

這道是山藥養生湯,放了一些山藥、排骨、秀珍菇和中藥材,很清甜的一道湯,最後當然是喝光光。說菜的管家也說這是當年的工人在喝的湯,喝的當下只覺得當年工人喝的湯也太高檔了吧!

最後上桌的是南瓜麻糬和桂花茶,麻糬吃起來感覺是很天然健康的口味,茶是由主廚來斟的,這也是讓主廚出來接受大家讚美的絕妙機會了。

睡了一碗,接下來要享用的是九宮格早餐囉,這是每個住宿緩慢民宿的客人都可以吃到的,可以看得出來是一份精心準備的餐點。除了九宮格,還準備了熱粥、湯、水果、饅頭,以及自由取用的飲料(咖啡、茶、果汁)。
本日九宮格早餐由左到右、由上到下分別為魚鬆、鮑魚片、涼拌醃菜、花椰菜、蒸蛋、炒豌豆、芹菜竹輪、炒高麗菜、瓜子肉臊。稀飯還有提供海苔醬可以拌著吃,真的很喜歡早餐吃粥耶,有一種回味家庭式早餐的感覺。

飲料、熱粥、熱湯可以一直續用,九宮格小菜想要多吃任何一道,也可以請服務人員再盛,總之一定會吃得飽飽的。其中個人最喜歡的是蒸蛋、高麗菜和肉臊,所以就不客氣地再多吃了一些(摸肚子)。

這次來緩慢住宿,餐點的部分很用心,愛吃的路西達覺得這是住宿體驗中最得我心的一部份,吃飽飽睡好好,自然就可以有好心情度過緩慢的一天了。

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[新北瑞芳] 緩慢民宿。金瓜石 全心全意的過一天慢日子

-店家資訊-
緩慢民宿 金瓜石 官方網站
地 址 : 224 新北市瑞芳區石山里山尖路93-1號
訂房專線:0916-552-230 (9:30~12:00 / 13:00~18:30)





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