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[台北大安] 星高湯廚房

星高湯廚房要怎麼斷句?是星.高湯廚房還是星高.湯廚房或是星高湯.廚房?網路上看到有人說這是一間南洋風餐廳,南洋風又是指什麼?(後面再來解釋,先知道這間店人氣很旺食物好吃就好。)




星高湯廚房營業的時間很健康就是要正常吃飯時間才有開(週一~週五 11:30 – 14:30/18:00 – 21:30),之前只有營業中午是今年二月底才開始增加了晚上時段,早有聽說中午生意很好(明明在大安國中對面但是上班族都老遠從敦南飛奔而去),所以在中午的一片戰場中能夠得到併桌角落的兩個位置心中著實覺得感激。

不知道為何把這間店拍的有點斑駁,其實是蠻清新不矯作的風格。

地上的磁磚好美!

星高湯廚房一直有在穩定經營肉食愛好者的市場,以前的餐盒還取名什麼「最愛肉」這樣子露骨,而現在每天都會特別推出「肉食主義」的系列餐點,沒對自家的肉有信心是不會這樣子做的。雖然有了店面內用空間,不過時常坐滿,同時來外帶餐盒的人還是很多;中午商業外帶餐盒的價格雖然定價比較便宜(120~160元)不過份量跟內用是有差的(晚上的餐盒價格就跟內用一樣)。

內用點了巴斯克風味燉雞 (200元,可以配麵包但還是選了飯)和茴香子醃烤豬五花(200元),這真的很大碗食量很大的路西達都吃了好久才吃完。

這天的配菜是蘆筍、南瓜和炒馬鈴薯,還有半顆半熟蛋,這樣的配色看起來就讓人胃口大開,不過對於配菜的感覺是口味蠻正常的就是少油真食材風格,看了別人家的食記配菜好像時常都是這幾樣。 (但是想想難吃的情形也不是不會發生,因為有一次我去吃了某一家創意丼飯[店名就不公開了大家可以私下聊]然後他的配菜南瓜看起來只是普通的南瓜卻帶苦味和臭味,難吃到讓人想翻桌兼檢舉廚師有下毒害人之虞,到底是怎麼把南瓜弄的那麼難吃的我好想請教看看啊!)回到正題(跳一下),星高湯廚房的肉品真的不錯,感覺有想要把基本的這一塊處理好,推出來的口味也蠻多元的,個人把這裡定位為『今天想認真吃一餐』的地方,價格是商午價格食材水準也有達到level,外帶餐盒的價格120~140元的確還讓人願意掏錢,下次沒座位會直接考慮外帶。


多虧網路資訊的發達,一開始看到這是一間具有南洋風的好吃便宜便當店才來吃的(以前師大那邊有一條異國美食街簡直是東南亞廚房來著,讓人回味無窮啊)說到南洋風個人很貧瘠的只會想到叻沙、海南雞、肉骨茶還是巴東飯之類的,不然就是Ayam Goreng、Nasi Goreng之類的印尼文會一瞬間跑過腦海,結果其實星高湯廚房從裝潢到餐點都挺異國隨性的啊,不過吃下來我覺得只有名字最有南洋風了!而且個人覺得這間店是原始食物取向的歐陸亞混合風格,所以南洋風應該是誤傳吧?感謝某位部落客誤導我來吃了啊~~~(反正好像寫錯都不用負責任所以決定繼續誤下去……)

好吧我去考古了一下,終於得到比較完整的答案了,星高湯廚房在2014年時是主打自製高湯濃縮包販售的,因為不管是中西料理,高湯都是餐點的精髓,所以以販售料理高湯來走天下,同時也在自家公司販售簡易餐盒,同年夏天開始延伸到街頭市場,在敦化南路商業大樓的一棵大樹下作起了限量訂購餐盒的生意,偶爾也會跑跑市集打打知名度(寫到這裡覺得創業真的好辛苦),然後接下來就是將這股眾人支持的力量轉化成店面餐廳成形啦,於是2015年三月四維路的「星高湯廚房」來到這個世界上;所以星高湯應該是那種集高湯之精華的概念吧(自己亂猜下結論)。然後內用沒有便當這個選項,內用的份量比較大是給一碗公的方式呈現,外帶的是小份量商業午餐。

這就是外帶餐盒的size:

外帶餐盒奶油味噌雞腿(120元),雞腿肉十分美味(腿肉只有半份),其實這樣的份量算是精緻,有點意猶未竟。

看了以上文章,請回答下列問題(是非題)。
1.星高湯廚房是一間南洋風餐廳,料理是南洋作法。
2.星高湯廚房是賣便當的,外帶價格更便宜划算。
3.好想去吃立刻馬上!

-店家資訊-
星高湯廚房 臉書粉絲頁
地址:台北市大安區四維路154巷23號
電話:02 2700 0009
營業時間:週一~週五 11:30 – 14:30/18:00 – 21:30

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