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[台北中正] 公館生魚丼極短篇之一《靜壽司》

如果說前一陣子患上了牛排癮,那麼最近罹患的可能就是生魚片丼飯癮,不知怎的那種「好想吃滑嫩的生魚片拌著香米醋飯」的念頭屢屢滑過心頭,大概是天氣熱的季節性疾患吧,可惜這病中醫治不了。有時一碗平價的吃不過癮,竟然還想去挑戰名店,大家知道生魚片這種東西貴賤之分可是天差地遠,起心動念後一時的衝動可是要犧牲不少銀彈,所以如果找到CP值高的生魚片丼飯,務必要憐惜愛護,畢竟可是安撫了無數夏日想吃冷飯澎湃激昂的心啊!




位於公館商圈精華地段的靜壽司,店頭小小的走過很容易錯過,店名是壽司主要也是賣壽司,不過敝人是想來結交生魚片丼飯這個朋友,所以還是吃飯。店內以鮭魚、鮪魚最常見的兩種魚類為主,座位不多兼人力不足,是一個很容易就客滿的概念。

鮭魚丼飯185元
前一陣子看了鮭魚王的發文後(ptt原文已刪除網路上只找到這個備份)之後就對鮭魚情有獨鍾,點了小碗的鮭魚丼飯,雖然看起來很迷你不過價格也反映出了平實所以尚可接受。整盤有一半鮮魚,另一半稍微炙燒過,還有些許生鮮蔬菜。這碗最令人驚豔的是醋飯,雖然是偏甜的口感,但是粒粒飽滿分明,好吃的想在牆壁寫下誰知盤中飧粒粒皆辛苦之類的讚嘆(只是想想)。魚肉的部分是新鮮的,雖然一開始看到現場冰箱有點懷疑冷藏條件是否OK,不過一吃到嘴裡就解除了這個疑惑,新鮮鮭魚軟嫩中帶著油甜,炙燒鮭魚則香氣十足,實為佳作。

全炙鮪魚丼飯
友人說他不想吃那麼生點了黑板上這一碗「全炙」,個人沒聽過全炙但是猜想就是炙燒比較多的意思可能整盤都是炙燒沒有分一半一半這樣,結果當樓上那碗鮭魚飯都已食盡,等待的空檔老闆仍然努力的拿著噴槍在燒就知道不妙了。果然送上來一是一盤幾乎是要熟透的鮪魚飯,這對不敢吃生魚的人可能是一個入門的選擇,但對於敢吃生的人來說完全是一種浪費啊~新鮮肥美的鮪魚就這樣變成鮪魚罐頭了QQ,這一切要怪罪自己對「全炙」這個名詞的誤解,不過老闆後來好像也撤了這一款菜色吧……

基於200元以下的價格以及令人難忘的醋飯,對靜壽司留下了不錯的印象,是一間會再回訪的店。

-店家資訊-
靜壽司 臉書粉絲頁
地址:台北市羅斯福路三段316巷2號
電話:0958 011 876
營業時間:
週一、週三、週五~日 12:00 – 13:30、17:30 – 21:30
週二、週四 17:30 – 21:30

延伸閱讀:[台北大安] 公館生魚丼極短篇之二《漁人食舖》

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