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[基隆] 擇食居酒屋 年輕朝氣的板前專賣居酒屋

位於基隆車站附近的擇食居酒屋,不只是基隆人的愛店,更有許多台北人慕名前往。每個夜晚在這裡上演熱鬧的聚餐暢飲情節,店裡裝修充滿了濃濃的日式風情,雖然平面範圍不大,但卻有三層樓的空間,光是一樓就有三個板前區域,分別在室外一個、室內兩區。

店面位於窄巷之中,基隆特有的密集街坊有一種來到八零年代的感覺,其實就在赫赫聞名的崁仔頂漁市旁邊,心裡想著都來基隆吃海鮮了應該有最新鮮的漁獲,沒道理要到更遠的地方進貨吧?




logo是用串燒組合成的家徽,感覺挺有趣的!


晚餐時間是五點半開始營業,想不到準時五點半進入店裡,竟然已經是有點熱鬧的狀態,據服務生說稍晚的訂位也已經滿了,幸好來得早。





翻了一下菜單,以烤物、炸物、壽司生魚片為主(居酒屋不都這樣嘛?)不過少了個人到日式料理店最愛點的烏龍麵和炒飯,心裡有點小小的遺憾。

先來一盤當季限定的黑鮪魚刺身(240元),來自東港的黑鮪魚,吃起來十分滑嫩新鮮,綿綿的口感一下子就溜進肚,只是店裡燈光有點暗,看起來真的是相當黑的黑鮪魚啊。
酥炸雞軟骨(120元),炸粉調得不錯,讓人忍不住一口接一口。

鹽燒軟絲(160元),稍嫌平淡了一些,就是清燙後稍微烤一下撒上胡椒鹽這樣子。

烤鮭魚肚(120元),熟度掌握得滿好的,肥滋滋的鮭魚肚挾帶著火烤的香味真的讓人很難拒絕。

炙燒鮭魚握壽司(三個90元),雖然不是鮭魚腹的部位(炙燒鮭魚腹握壽司三個要150元),但是仍然是相當美麗的部位,油花十足,送進口中自然也是十分滿足的,有超值的感受啊!

番茄豬五花(兩串90元),第一次吃到這樣的搭配,豬五花肉片配上小番茄,意外的清爽合適,以後納入家庭烤肉食譜中,學起來了!

豬肉蔥串(兩串90元),蔥給的蠻多的,不過蔥白的部分雖然增加爽脆口感但卻也有點辛辣,吃完一定不會忘記今天有來吃串燒(滿嘴都是蔥味哈哈哈)。

醬烤香菇串(兩串60元),真的沒必要烤這麼鹹,這回醬汁下手過重了些。

鹽烤杏鮑菇(兩串70元),相形之下杏鮑菇就淡而無味,啊怎麼沒有中間值。

鹽烤霜降豬(兩串140元),感覺名字叫霜降售價就有貴起來,可是肉好像沒有烤得很好,偏厚了些。

整體來說喜歡海鮮多過於串燒,然後肉類串燒表現又比蔬菜串燒好!擇食居酒屋有蠻多百元以下的串燒和小菜,是比台北相同風格水準的店還要打個八到九折吧,不過附近非常難停車,熱門的停車場幾乎都要排隊,可能要停遠一點走過去會比較快。雖然日式居酒屋很適合喝酒配菜,這天沒喝酒也沒點飲料,擇食似乎也沒有送熱茶或冰水的習慣,不過沒有收服務費,所以大家自行斟酌囉。

-店家資訊-
擇食居酒屋 臉書粉絲頁
地址:基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
電話:02 2427 2222(請於下午四點半後來電預約)
營業時間:週日-週四17:30 – 1:00、週五-週六17:30 – 2:00

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