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[香港] 深仔記 傳統正宗雲吞麵老店 尖沙咀分店

深仔記,一間經歷了香港風華的正宗雲吞麵,老店在旺角,這間位於尖沙咀的分店雖然是新開,不過保留了本店的一貫特色,營業至深夜。




窄小的店面空間,傳統香港餐廳風格的裝潢(刻意仿舊卻不陳舊),這天來只有幾個店裡的工作人員在休息聊天、包雲吞,挺愜意的。店裡的服務員小哥相當客氣,點完餐,默默地將餐單推進桌上玻璃縫,像陣風。

在湯麵和撈麵中猶豫不決,最後決定點了經典的招牌鮮蝦雲吞麵。

四顆鮮蝦雲吞,淡褐色的湯頭,細麵條點綴一些青蔥,這是經典的港式麵點。碗的大小和台灣路邊攤的陽春麵差不多,在香港的物價,一碗要29港幣。

雲吞相當美味,蝦肉個頭大、彈性有甜味,而且每個雲吞都放了1.5隻蝦。麵有點鹼味(對我來說,這是香港麵食的特色,這家的口味還能接受),湯頭清爽。

一碗簡單的麵可以獲得的滿足,有時候遠比滿桌大魚大肉要來得多,你說是吧?

-店家資訊-
深仔記正宗雲吞麵
地址: 香港尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下4號舖
電話:+852 2366 7778
營業時間: 11:00–03:00(週日營業至00:00)

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