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[名古屋] 排隊名店 イチビキ炭燒鰻魚飯

這次來名古屋早已盤算好要吃風格特色料理「鰻魚飯」、「味噌烏龍麵」、「炸雞翅」、「早餐喝咖啡送吐司」等等,還煞有其事地查了要去的店家,本來鰻魚飯是要去吃「宮鍵」,在過去的路上聞到烤鰻魚的香味,還看到長長的排隊隊伍,還以為這就是它了,想不到是在同一條路上距離100m左右的「イチビキ」,這間從1939年就開始營業的老店人氣相當旺呢!



從門口的模型看來,店裡的主打菜色就是鰻魚飯無誤,不過一碗鰻魚飯要價可是1500日幣起跳,各種等級的鰻魚丼和鰻魚便當,就看對鰻魚的執著程度來選擇了!

店裡的裝修相當古樸,燈光昏黃;屋裡陳設的每個配件看起來都很有歷史,就好像時間沒有流動一樣,停駐在昭和年代。

在排隊的時候很難不注意到這間位於店門旁的小房間,冒出陣陣的濃煙,整個空間充斥著煙霧,連排隊時都熏了一身碳烤鰻魚味。當下心裡只有兩個疑問,日本到底對餐廳排出氣體有所管制嗎?以及在那個空間吸多久油煙會產生後遺症?但,這就是老店的堅持啊,若不是這樣人工監督翻烤,又怎能確保每一塊鰻魚的品質呢?


入座後拿到奉茶與毛巾,正式的看一次菜單,發現選擇還蠻多的(比模型還多),鰻魚飯的份量和等級都有細分。最後決定點一份うな丼(2350日圓)和うなぎ弁当(2000日圓)。


傳說中的うな丼應該就是鰻魚蓋飯,有附上一碗湯和小菜,份量蠻足的鰻魚好幾大塊。表層經過炙烤的微焦,刷上甜香的醬汁,豐厚的油脂和焦脆的的魚肉吃起來好滿足呀!

うなぎ弁当則是個人認為最超值的選擇,除了一份小的鰻魚飯,還有前菜(海鮮)、甜點(水果寒天)、小菜和湯。

特別介紹一下這個湯,竟然用了鰻魚肝來煮清湯,好有誠意啊!

小菜和寒天果凍就是水準尚可的等級。

看起來就很澎湃的小沙拉,還有兩顆貝蠻上乘的享受,之前看到也有搭配生魚片的選項。

限量是殘酷的,吃到一半老闆就去轉了「營業終止」的牌子,順便跟外面還在排隊的人say sorry!這次大概排了20分鐘,能吃到鰻魚飯真是太開心了。



-店家資訊-
イチビキ tabelog3.8分
地址:愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16
電話:052-582-3811
營業時間:11:30~13:00、17:00~20:00(週一店休)

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