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[南投草屯] 炙手可熱的日式料理 京壽司手作割烹 京すし手作割烹

位於草屯太平路的這間「京壽司手作割烹」,自從開業以來一直受到歡迎,用餐時間總是人潮滿滿。看似充滿日式風情的小舖,其實是由民宅改建而成的,掛上「一生懸命、一期一會」的燈籠,著實也頗有趣。




等候的同時送上了菜單,這家店生魚片丼飯、熟食定食、刺身燒烤都賣,是很全面的一間店,價格也都蠻平價的,有許多小菜都是未滿百元的銅板價。

店裡的位置幾乎都是板前,獨立桌子只有三桌的樣子,也難怪總是得排隊了!佈置得也很溫馨家庭小館路線,運用一些日本小物來加強風格。

除了菜單提供的菜色,也可以參考小黑板看看當令限定料理。

坐定位服務生便送上餐具、熱茶。

接著有小菜、和味噌湯,湯算有料好喝,而且可續。

這天來用餐的人數是四個人,所以就點兩碗吃得飽的丼飯搭配數樣單點,變化比較多,總價來說也不貴!只是長條形的座位,還蠻不方便分享的,最後換到大桌去才比較餘裕。

宮島星鰻手卷(60元),他們家手捲主題是「捲捲樂」,所以是要diy自己捲的意思,看起來就像是在海苔上放了握壽司。

只是技術沒有師父好,怎麼捲起來一點也不像手捲,還比較像飯糰,反正吃下肚都是一樣的。

炙燒鮭魚肚捲(60元),炙燒偏熟,還放了數顆魚卵,視覺效果挺好!

山藥捲餅燒(60元),雖然這一款沒有列在手捲系列,送上來卻是差不多的東西,原本還以為真的有「捲餅」呢,結果仍然是海苔。柴魚山藥被埋在蝦卵高麗菜絲山下,這個搭配還蠻好吃的。

芥末章魚(80元),每次到日式料理店都愛點這一份小點,非常開胃!

胡麻洋蔥醋(60元),展現刀工的洋蔥絲在醃漬過後,呈現出蔬菜沙拉的蓬鬆,清爽的口感令人驚艷。

厚切玉子燒(80元),這算是日本國民美食吧,不過這份個人覺得普普,玉子燒真的非常厚實就是了。

北海道秋刀握壽司(100元),這是兩份,也就是200元,有種在吃鈔票的感覺。適逢當令的北海道秋刀魚上市,師傅細切魚肉後稍微炙燒過,點綴上蔥薑,看起來很誘人。

鮮魷雲丹燒(140元),比較好奇的是「雲丹燒」的意思,查了之後才知道是蛋黃海膽醬,恕小的舌頭不靈敏,嗅不出海膽也嚐不出蛋黃,不過在還蠻常在日式料理店點烤魷魚,好像大家都差不多烤成這樣子,雖不算出色,也不特別差。

明太子三節手羽先(100元),不知道雞翅三節在哪裡,怎麼看都只有2.1節翅吧!非常大方的塞了很多明太子下去烤,只可惜明太子和雞翅兩者口味沒有融合得很好,就上等的貴族明太子雞翅而言,評價不高。

海鮮炙燒丼(280元),不像市面上的生魚片丼飯放了一些蔬菜、醃菜佔位置,這就是一碗紮實的海鮮丼,有數種魚類、蝦子和魚卵,吃起來很過癮啊!排列方式看起來是有點霸氣的風格。

海陸無雙丼(240元),以穴子魚和烤牛肉片組合而成的海陸無雙丼,橫躺在飯中央的穴子魚看起來粗曠豪邁,肉片也烤得很香。

京壽司算是平價的日式料理,服務人員親切有禮,上菜也算有效率。整體而言最滿意的是丼飯的部分,量給的多樣大方而且視覺效果也好!生活圈在草屯附近的民眾不妨可以試試囉!

-店家資訊-
京すし手作割烹 官方臉書
地址:草屯鎮太平路二段108號
電話:04 9235 7321
營業時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00

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