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[台中] 終於吃到美味的屋馬,Umai ! 屋馬燒肉料亭(園邸店)

已經喊了不知道幾次要到台中吃屋馬,每次不是訂不到位就是很晚才有位,總是敗興而歸,看著朋友的打卡照片流口水。這回拿出不屈不撓的精神,終於讓我吃到傳說中的屋馬了!吃完只能說真心不騙,心中滿是喜悅的心情啊~

這次來訪的是園邸店,入口在飯店裡面,第一次到飯店吃燒肉,感覺還挺妙的!為了吃到燒肉,來到夜間11點仍然人聲鼎沸的餐廳,真是開了眼界了。服務生領位來到一個大包廂,在這裡已經有好多組人就為正在烤肉,真是奇妙的配置空間。一開始服務生就很熱忱的介紹他的名字,並且交代有任何問題都可以找他,讓人感覺很放心。


這是餐廳牆面的壁紙,還挺日本味的啊~(玄妙感油然而生)

在屋馬吃燒肉,衣服不會臭耶!難道這個爐有什麼神奇的地方嗎?

一直聽說很好吃就來了,也不知道是單點還是吃到飽,結果都不是!打開才知道原來這裡的點餐是用套餐形式的!所以就決定來個1780的雙人套餐組合。這個套餐包含了:
-屋馬主廚沙拉(凱薩或日式胡麻)
-韓式泡菜和松子南瓜泥
-澳洲極品和牛
-屋馬精選肉品
-人氣松阪豚(厚切/薄切)
-安心豬梅花
-義大利香草雞
-台梗九號白飯(可加價60元升級大和海鮮粥)
-北海道干貝
-屋馬精選蝦品
-Haagan Dazs冰淇淋或養生銀耳蓮子湯
-屋馬精選飲品

雖然這每一桌都有的高湯不在套餐範圍內,但好好喝啊!通常燒肉店的高湯我都會嫌味素味太重不想喝,但屋馬的高湯讓人忍不住一碗接一碗,有著神奇的玉米甜味是個生津聖品。

看起來很清爽的沾醬,椒鹽、檸檬汁、淡醬油,若不是食物的原味就有一定的水準,怎敢拿出這種一點也沒有遮瑕效果的調味料呢?醬料之美,貴在提味呀!

屋馬主廚沙拉(日式胡麻)、韓式泡菜及包肉生菜
雖然一心只想著要烤肉,不過來了這麽大一份生菜沙拉,對於體脂肪的罪惡感是有平衡一些,縱使這份沙拉醬汁下手蠻重的。泡菜好吃,和燒肉搭配更是美味,生菜可以續。

三層下午茶,噢是燒肉終於上桌了,這樣還蠻節省空間的,聰明聰明。

澳洲極品和牛

會點1780元的雙人套餐,就是衝著這和牛來的,厚薄適中油花豐富,烤個幾十秒,呈現熟中帶粉就能吃了。先不沾醬放進嘴裡很快就能感受到一股甜味,果真是不錯的肉,份量也很大方!

屋馬精選肉品
印象中是牛肋排來著?這也很好吃,比較厚的肉吃起來更有嚼勁,帶著比較濃的肉味。

義大利香草雞
雞肉醃製的蠻剛好的,有別於日式烤肉的風味,這道西式調味雞腿有一種中和的感覺,肉質蠻嫩的。

有一點要特別說,屋馬服務生換網很主動,頻率也蠻高的,所以不太會因為烤網過髒烤出焦黑的肉!重點是他們換網的技術好又快,覺得這方面的訓練也很重要啊!

人氣松阪豚(厚切)
松阪一項是我的心頭好,選厚切就是喜歡咬起來脆脆的口感,油脂豐富的松阪肉,在烤到表面油光滋滋作響時,會呈現淡淡褐色,就是最美味的時候了!

安心豬梅花
這種肉我都拿來包生菜配泡菜吃,也很好吃啊!明明吃了那麼多肉卻還不膩的說~

上完了肉類,可能是時間也晚了,服務生來詢問「接下來剩海鮮了,是否有需要最後加點?」畢竟這是宵夜來著,所以實在吃不下太多東西,心有餘而力不足,雖然拒絕了加點,但已經開始盤算下一回的作戰計劃……

屋馬精選蝦品、北海道干貝
我要好好再次稱讚那非常乾淨的網子,屋馬服務生的親切態度與專業,似乎讓人覺得孩子來這邊學烤肉不會變壞啊!(歪樓)在我放下蝦子不久後,服務生來幫蝦子翻身,因為要先烤腹部,才不會在蝦子漸熟蜷曲之後烤不到~是不是真的很貼心?雖然干貝只是一片糊糊的背景,但其實它也是很有存在感的,烤到全白不透明就可以了,千萬別烤太熟鮮汁收乾啦!

有幾樣顧著吃沒拍到,比如台梗九號白飯屋馬精選飲品(大家都推薦可爾必思沙瓦但我硬是要喝清爽的無糖烏龍茶很正常就不特別說了),個人吃燒肉一定要來碗飯配,雖然也很想加價60元升級大和海鮮粥(吃到一半朋友特別傳訊息來說料多味美值得點),可是胃口有限,吃到好吃的白飯已經滿足了!留下些許遺憾沒關係,我一定會再來的!(堅定)飯後還有Haagan Dazs冰淇淋迷你杯(算是一個完美的ending)。

-店家資訊-
屋馬燒肉料亭(園邸店)
地址:台中市西區公益路111號
電話:04 2301 3000
營業時間:11:00–00:00

其他的分店資訊一起來:
屋馬燒肉料亭(中港店)
地址:台中市西屯區台灣大道三段300號
電話: 04 2312 1000
營業時間:11:00–00:00

屋馬燒肉料亭(文心店)
地址:台中市南屯區文心路一段436號
電話:04 2310 6699
營業時間:11:00–00:00

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