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[台北大安] 生禧食堂 主打台式自製定食的幸福料理 外帶便當

泰順公園旁最近有個看起來很溫馨的小店面「生禧食堂」,這幾天整修完畢才剛開始營業,家庭式的餐桌這樣擺下去彷彿是在招手一般,看著店家招牌的書法風格,揣測著應該是間品味不錯的便當店吧。


裝潢風格可以說是蠻ikea的(簡直可以幫家具大賣場打廣告的程度),目前還是乾淨明亮整潔的狀態。廚房擠在小小的角落,座位數也沒幾個,真的是間迷你店,屈指一算大概十二個吧,但要完全坐滿可能會有點艱辛。

店裡沒有提供菜單,還好有先在門口張望一下才進來,看來可能會是常換菜單的那種風格。本週內用定食有「鮭魚」和「雞腿」,定食配菜有白菜滷、青菜、吻仔魚烘蛋、蓮藕栗子排骨湯等等,價格在210~290元之間。而便當餐點份量較少,也沒有湯,價格在100~180元之間。

坐定先上茶水,然後大概一分鐘後就出現了桌上這盤定食,速度快到不行。第一個迸出腦海的想法是這鮭魚真大塊,接著是整份餐點份量也算是不少,最後才想到這配菜根本跟黑板寫的不一樣啊!

馬上就知道為什麼上菜那麼快了,除了飯和湯(湯非常熱)之外,其他菜色都是接近室溫的溫度,看來是一個吃日本便當的概念。吃冷的我是沒什麼意見,高手就是能把冷菜也調理得很好吃。第一口先吃個人最愛吃的白飯,意外的是屬於比較粒的口感,偏乾。

煎鮭魚很大一塊,煎的相當熟,外觀甚至有一點微焦,魚肉的口感也是比較硬的,調味很清淡家常。鮭魚上方還有鳳梨肉絲拌花椰菜,挺開胃的。

芹菜炒花枝,帶點小辣,香氣十足,海鮮處理的蠻好,西洋芹很爽脆。

主角應該是蹦皮白菜滷,蹦皮的國語到底是什麼啊?直譯炸豬皮會不會有人就退卻三分了?蹦皮的量真的很多,而且裡面還有炒一些肥肉完全不把脂肪含量看在眼裡(立馬判斷這應該不是一間健康訴求的店哈哈),加上蝦米、香菇提味,這道菜的口味比較重,缺點是真的太油膩了。後面的四季豆很好吃,油煸的恰到好處,是一個廚房老手才能掌握得宜的程度,連我這個平常不吃豆類的人都可以吃光光。

很多塊蓮藕的蓮藕栗子排骨湯,而且都切的很大塊,一般不都是切薄片表現小家碧玉的感覺嗎?這湯很好喝,燉的夠入味,讓人有想舔碗底的衝動,不過我又從這湯裡撈出了一塊帶皮的排骨,這一餐的膠原蛋白吸收應該有達到百分之三百的攝取量。

說好的「台式定食」,飯碗的風格一定也要台一下的啊!

可能是剛開幕網路上幾乎查不到任何訊息,看來是一間走低調路線的食堂。因為不高調所以生意好像也蠻普通的,畢竟附近都是一些平價的快餐、便當和麵攤,所以要開拓新的客源。整體來說口味蠻不錯的,吃完也很飽,但是沒有小農合作沒有營養背書,這樣子賣兩百多塊一套可能會比較沒說服力一些,既然座位數這麼少,精緻化可能是最需要先達成的一個向度。


補充:外帶便當,價格100元。
這天來外帶便當,主菜紅糟滷肉,搭配枸杞高麗菜、地瓜葉、豌豆炒菇,蔥爆蝦。(以上菜名都是看圖說故事)覺得這天的菜色又更「家常」了一些,紅糟肉有放一些豆乾一起,肉是有軟骨的小排部分。蝦肉有點黏殼,不過給了兩隻好像蠻大方的,個人覺得便當的CP值還可以喔!


過了試營運後,生禧的菜色種類更多囉!現在固定每天有好幾種不同的「魚主菜」,「肉主菜」則按照一星期的營業時間分別填入雞、豬輪替。小店的生意很不錯,想用餐有時候還得等上一會兒呢!

-店家資訊-
生禧食堂
地址:台北市大安區溫州街18巷15號
(門牌一邊掛15,另一邊掛15-1但會google不到,在亞米廚房隔壁)
電話:0223661983
營業時間:忘記問了,不過下午鐵門都會拉下來。正常午晚餐時間(17:00-19:00)都有開的樣子,之後找到資訊再補充。
(週一公休)

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