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[福岡] 極味や 極味屋炭火鐵板漢堡排雙吃/和牛爽吃 排隊火熱名店

這次快閃福岡為了方便就直接入住博多車站附近的旅館,由於安頓好的時間已經超過晚上九點,想說第一餐就在附近吃一吃就好,在博多站眾多的選擇中注意到了極味や博多分店,放在福岡美食口袋名單想要品嚐的店家之一,而且離飯店只有走路150m的距離也太近了吧!極味屋博多分店就在博多巴士總站旁,一開始不確定位置還繞了一整圈才找到,其實就是最靠近外側大馬路的位置。雖然知道是排隊名店,但是宵夜時段應該不會太誇張吧,結果從店門口就看到了長長的隊伍,走到隊伍的後段直接掛上一個牌子寫著「售完」。蝦咪?離結束營業還有一個半小時內?

心裡想沒關係,住很近明天一早開店就來吃,姐的生命才不要浪費在排隊上咧!於是比營業開始時間十一點提早十分鐘到達連線現場,隊伍已經排到60人去了,這次大白天有空好好分析一下對手,發現90趴以上都是說韓語,而且提著行李箱,推著嬰兒車,拿著自拍棒的人不少,好整以暇的在等待著店舖開張。拿韓劇俗諺來說,這間店的老闆上輩子難道是救了韓國吧?怎麼會這麼這麼受韓國人青睞呢?


一開始不知道席次只有20個,所以還乖乖的等在隊伍中,想說排個幾分鐘首輪進去了應該也不會等多久!前面的人客已經拿到菜單在翻閱了。結果等了好一陣子,超過11點了隊伍一直沒前進,韓國人意志超堅定絲毫沒有半分懷疑的守在列隊中,我們倒是趁著兩個人排隊輪流走到門口看了好幾次,奇怪?日本人應該很準時的吧,怎麼超過時間了店門口的布簾還沒有拉上去?然後又有工作人員來發結冰的濕紙巾,感覺很奇怪明明都有人來上班為何不開店啊?然後在11:20分的時候才看到門口張貼紙條寫11:30開店,疑似是廚房準備因素,想說好吧那就再等一下首輪的人進去吧!11:30到了也有幾組客人進店了,這時卻發現隊伍卻沒前進多少,走到店門口查看才知道客席座位很少,而且沒有坐滿,算一算至少要第三輪才輪的到用餐……雖然已經在馬路邊排了40分鐘,還是決定成了隊伍裡第一組離開的人。

後來又不死心地來到位於天神的福岡PARCO店,這間席次有26個,店內一樣是高朋滿座。排隊的動線在店門口前方的走道,一路蔓延到看不見的遠方。想想如果真的不介意排隊的話,百貨公司店排隊的環境是比較舒服的,至少有冷氣吹而且沒有馬路廢氣。這次沒有加入排隊隊伍,因為在福岡想吃的美食還有很多啊!

然後是24小時內第三次來到極味屋博多店,這次是回飯店前順路經過看一下,時間是下午五點鐘,排隊隊伍大概20多人,是這幾次路過以來看過最短的一次,所以就決定晚餐提早吃了!排隊大概20分鐘,在隊伍裡點好了餐點,分別是炭火燒和鐵板燒兩種漢堡排各100g的combo餐加蛋,以及和牛M size。

進到店裡馬上迎面而來濃濃的炭火烤肉香味,店員引導我們坐在排風管前面的位置,整個店裡的氣溫略高,到處都是電扇。店內座位略擠,每組人員間多半會留個空位,所以實際上每輪可以用餐的人大概15席左右。


一入座店家就會發圍兜兜,熱騰騰的鐵板碰到烤肉那可不是開玩笑的,油花四濺啊!筷子特別放了兩雙,竹筷是吃飯用的,鐵筷是烤肉用的。

上菜還蠻快的,該店主打的炭焼きハンバーグステーキ,炭燒漢堡排!兩種口味的漢堡排放在半熟的蛋上,忍不住開始大快朵頤。深色的是碳燒漢堡排,淺色的就是鐵板漢堡排,前者在出菜前在表面有經過炭火加熱,後者就是用鐵板燒過,不過兩者都還處於非常生的狀態,所以在這間最大的樂趣就是「手動加熱」漢堡排!

把漢堡排放在鐵板右上小的那塊石板上,沒幾秒鐘表面就有點焦酥了,可以自行控制想要的熟度!

兩種漢堡排都很好吃,個人偏愛炭燒口味香氣多一點,大概是因為用了和牛這種高級的原料吧?所以也捨不得烤到全熟,趁著熱呼呼的漢堡肉嫩嫩的放進口中咀嚼,剛剛排隊的辛苦都拋到九霄雲外了。

和牛也相當不錯!看看那美麗的油花真是讓人心動,每次去日本幾乎都會找和牛來吃,因為在日本吃價格實惠不少,而且那肉會讓人留下深刻的印象,最棒的調味就是簡單的岩鹽。

送上桌的時候雖然是全生的,但就算沒有放在燒石上,鐵板的溫度也是足以讓和牛慢慢變熟,所以想要吃到熟度剛好的牛肉,真的是手腳要快。

這一餐真的吃得太過癮了,榮登在福岡最難忘的一餐(不過排隊時間也算是印象深刻的點)。極味屋其實分店還不少,博多店和福岡Parco店主打漢堡排,交通區位可以說是最好的,所以幾乎都是大排長龍的狀態。本店還有其他有些分店主打燒肉,也有主打もつ鍋(內臟鍋)、牛舌、定食的分店,目前分店都在福岡,不過已經看到要在大阪難波開新店面的消息了,未來也有機會在大阪吃到極味屋囉!

離開時拍攝到晚餐時間的排隊人潮

-INFO-
極味や 博多店 官網
地址:福岡市博多区中央街2番1号
電話:092-292-9295
營業時間:11:00-23:00(最後點餐22:30)





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