[台北中正] 公館幸好沒錯過你-Master K.，來自名古屋的絕學蛋包飯

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8 月 06, 2015 by 路西達 in 北北基

緣份真的是很奇妙的東西，旅居國外的老闆夫婦在日本相識相戀最終成家，回來台灣開了這間「幸好沒錯過你-Master K.」，將老闆夫婦的絕學能在這個溫暖的小空間和大家分享。老闆曾經在名古屋的餐廳工作，如今將這來自日本的美味料理原汁原味的搬回來，店址在公館巷弄裡，羅斯福路四段78巷1弄原本就是餐廳林立的一級戰區，現在又多了平價美味的新選擇囉！仔細一問才知道老闆對於味道和食物有著極高的堅持，使用的調味醬汁還特地找到當時日本餐廳相同的品牌。時時刻刻保持關注食材的新鮮與烹調的手法，把職人的態度帶到料理上。為了煮出最適合台灣口味的美味蛋包飯和其他和風料理，也曾經數次邀請台灣友人一同品嚐這好滋味，當然過去這都屬於聽說很好吃的境界。現在開了店就有一個空間可以和大家一起分享啦，路西達真的很幸運可以吃到這些好吃的料理。

【明太子蛋包飯】

其實路西達也算是閱蛋包飯無數，如果蛋包飯本人有粉絲頁我應該也會按他一個讚吧！一個標準的日式蛋包應該要做到軟綿而不濕爛，很多台灣蛋包飯都直接用煎蛋皮代替，這間捧出來的就是端端正正日式蛋包飯應該要有的樣子啊，帶著微微的奶油香氣，搭配熬煮的番茄淋醬，金架就香耶啊！

切開來發現明太子給得很大方，明太子醬和白飯均勻的拌在一起，口口都是幸福的感覺，喜歡明太子的人一定要嚐嚐看。這款明太子的口感屬於微微辣，不太腥的，很適合初嚐明太子的朋友。

忍不住把這個蛋包飯跟之前去大阪吃的中之島俱樂部蛋包飯做比較，日式蛋包飯就應該是長這個樣子啊，純正的口感和長相，說明了這個蛋包飯的正宗血統，現在不用飛去日本也吃得到呀。

【絕品紅燴牛汁醬蛋包飯】

這真的很絕，因為還沒端上香味就先傳來，而且醬汁給的好大方。這盤飯因為個人食量實在很大也是沒幾下就扒乾淨了（而且剛剛還偷吃了好幾口明太子蛋包飯，完全是男子漢上身），因為這種醬汁就是很下飯，忍不住就一口接一口。醬汁帶著微微酒香的甘醇香氣，搭配洋蔥和牛丼真的很適合，寫到一半口水又流出來了怎好意思。

【明太子紫蘇和風義大利麵】

這盤是朋友點的，路西達不好意思給人家吃太多，雖然還是吃了好幾口。醬汁配料和明太子蛋包飯有點類似，他們應該是親兄弟。這盤真的很和風，努力想想在台灣好像沒吃過幾間像樣的和風義大利麵，義式風格的倒是有好幾間做得不錯本人常常光顧，但是和風系列的不是價格有點高就是真台氏假和風，這個味道希望永遠都不要走鐘啊！喜歡那種麵體沾附了濃稠的明太子醬汁的美味，而且這一盤根本是一座小山丘，應該是公館區明太子義大利麵的最高峰吧。

對了店家也有提供一些副餐，像是起司可樂餅、炸雞塊、炸牡蠣之類的，這次吃的是起司可樂餅，光看外表就覺得這肯定是新油，居然不是那種褐色麵包粉皮，是有點少女的淡黃色耶！吃起來就是一種很材料十分新鮮的感覺，馬鈴薯和起司的味道都努力的在口中綻放，調味不會太重，有點想沾蕃茄醬（敲碗）！

店裡的風格目前是這樣粉嫩少女風，因為頂讓上一間店的關係所以目前只有小小的改造。座位數約莫30幾個，這裡也有提供無線網路喔！對了，那個黑板以後會有神奇的功用，現在上面寫的是一首浪漫的日文短文（附中譯），適合去思考的人生大道理。前文有說老闆夫婦在日本求學，所以累積了不少日文教學的經驗，所以這裡以後也朝著交流日本文化的方向努力喔！

必須要特別鼓勵的是，這間店位於公館，為了嘉惠學子所以餐點價格都訂得蠻平價的（而且開幕又有特惠活動……銅板價就可以點一份餐了！），份量也特別用心設計過。多年前記得吃了一間也是位於公館的某義大利麵店，路西達食量大特地點了加麵（而且是有加30塊錢的那種加麵喔），結果端上來還是很小一盤，跟隔壁同學沒有加麵的只有多一咪咪麵而已，問老闆娘說這是有加麵嗎？老闆娘還說：我們是走比較「精緻」的路線，當場感覺只有三條線，只能謝謝再聯絡。回來正題（跳一下），幸好沒錯過你-Master K.價格和份量就真的蠻佛心的，因為吃太飽那天想說多走一點路再搭車好了，經過了另外一間位於公館也是咖哩店專賣，還是日本過來開的連鎖店，結果價錢還比較貴（而且沒有蛋包啊～）。

這間店的位置離捷運站超級近，從公館1號出口走出來會看到一間麥當勞，從旁邊的小巷子走進去，然後下一個巷口右轉就可以抵達羅斯福路四段78巷1弄這條巷子了。