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[宜蘭頭城] 舞涼麵 新鮮美味手工醬料口味多 用行動愛海洋

喜歡慢活的老闆夫婦,從台北到宜蘭頭城這個海邊的小鎮創業,賣的麵食主打手工醬汁,而且口味很多,時常研發季節性商品,即使常常來也吃不膩。

店裡頭用的桌椅是課桌椅,牆上有好多衝浪的美照,更妙的是頭頂上的裝飾竟然是漁網+垃圾!熱愛海洋的老闆想要以無聲的行動來告訴大家,我們的海洋正在蒙受垃圾大軍的侵襲,必須要正視這個問題。

舞涼麵食材大多選自在地,如熱麵的拉麵來自頭城,皮蛋來自羅東等等,而醬汁更多為手工製作;涼麵皆可加20元製作加大份量。

日本稻荷涼麵(70元),採用細麵,沾覆著帶甜味的柴魚醬汁,非常涮嘴!豆包香味十足。

四川抄手(55元),有辣的香氣不帶刺激的辣勁,皮嫩餡彈,家常的小菜卻有到位的水準。

越南雞絲涼麵(75元)越南醬汁非常開胃,搭配生菜和花生,感覺清爽無負擔。

喜歡有用心找食材,努力手工製作好味道的舞涼麵,更敬佩老闆夫婦堅定關注環保議題的心, 即使沒有機會在言語上有太多的交流,但是能夠有相同的理念,就讓人忍不住想持續支持,而且吃到的每一款麵都好美味,這是事實呀。

-INFO-
舞涼麵 粉絲頁
地址:宜蘭縣頭城鎮開蘭路87號
電話:03 977 9448
營業時間:11:00-17:00(公休日請關注粉絲頁)

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