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[台北大安] 裸湯拉麵 赤裸裸的好湯忠實呈現 極簡裝潢好吸睛

每次到忠孝敦化路口都不小心被Niko and吸進去,然後逛到讓肚子餓扁了來提醒自己晚餐還沒吃,裸湯拉麵就在Sogo敦化店建築後方,刷白牆的超極簡風格,搭配可愛的豬雞插畫,簡單來說就是想賣純粹的豬雞湯拉麵。來這裡吃拉麵,心情也保持單純,就是來品嚐一下老闆的功力。

巧妙的利用畫紙當作座位隔間。

自助區取用餐具,還有coway飲水機的水。

菜單上寫著「使用豬和雞,去除多餘的部位及油脂,單純用骨頭來熬煮,就像裸著身子般,每碗湯頭都可以與客人坦誠相見,不加以其他的包裝及調味。」口味則分為裸湯拉麵、蒜味拉麵、味噌拉麵、赤口拉麵、蔥花拉麵,不想吃麵也可以選擇烤肉丼飯。小點有章魚燒、唐揚雞和溏心蛋。

裸湯拉麵(180元),上桌第一件事就是先喝湯,真的非常甘甜清爽,幾乎每家拉麵店都說自己湯頭多費工多好又多難,才使得拉麵的價格遠遠勝過陽春麵,裸湯拉麵讓我感覺完全沒有廣告不實,幾乎就是真的要靠這碗湯跟這個市場拼了。配料有叉燒、溏心蛋半顆、筍片、鮪魚、豆芽和蔥花,整體感受是蠻協調的。

麵的口感很紮實,偏硬,我很喜歡這樣富有咀嚼感的Q度。

赤口拉麵(240),除了赤口湯頭裡添加的辣油外,也提供了一小盤讓客人自行依照口味添加。原本以為就是剛剛喝到的湯加點辣,沒想到這香料本身有多種層次,所以喝起來是完全不同的味道,剛剛好讓身體暖了起來。這晚的配料多了木耳跟乾辣椒絲。

唐揚雞(70元),肉聞起來有些繼光香香雞的味道,不過使用的是雞腿肉,外皮非常脆甚至可以說是有點乾了。

總之這家十月才剛開幕的裸湯拉麵還讓我蠻驚豔的,湯頭是我喜歡的口味,空間和湯頭一樣清爽,地段不錯,價格還算合理,納入東區用餐選擇。

-INFO-
裸湯拉麵 臉書粉絲頁
地址:台北市大安區敦化南路一段238巷1號1F
電話:02 8771 4670
營業時間:11:00-22:00

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