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Category Archives: 歐陸料理

[台北信義] 純淨廚房 Pure Cucina 歐風義式風格小酒館 從原料開始的純粹堅持

最近和朋友到光復南路上的這間純淨廚房Pure Cucina用餐,彼此紛紛到了開始對食物有訴求的年紀,有人追求減脂、有人推崇體內環保,也有人是為了與動物同在,總之在純淨廚房強調真食物的用心,似乎可以回應這樣的需求。店家把馬路邊的路口封起來,而是以櫥窗的形式展現他們對食物的要求,每一份料理從調味料到食材,樣樣經過講究。

[台北大安] 貳樓Second Floor Express師大店 結合古典裝潢 [email protected]

貳樓從公館起家,如今已經拓展了許多分店,成為連鎖洋食餐廳的一方霸主。除了原本的貳樓體系,後來又有小貳樓,落腳在師大校園裡的這一間,則是「貳樓Second Floor Express」,多了Express,多了一點自助的精神,很適合來客多為學生的校園餐廳。

[台中] 鄉村鵝廚房

原本還以為是賣鵝肉結果完全不是這麼一回事,其實是一間美式餐廳來著,看菜單也還能接受的價位就決定用餐了,空間也很寬敞舒適。

[台北信義] 拾穗 Bakery & Kitchen 嚐嚐愛的手作麵包魂

位於莊敬路巷弄中的拾穗,一年多前第一次到訪時吃過了麵包便留下深刻的好印象,從此之後每一次經過都看到高朋滿座的強強滾生意,心裡想著好食物果然是會被青睞的。拾穗不僅扮演了社區裡的烘焙坊角色,更有許多人遠道而來只為一嚐傳說中有咀嚼口感的香氣麵包。

[台中] ㄨ子叉子elama義式餐廳 主題親子包廂、簡餐、豪奢大空間

ㄨ子(叉子)是一間很特別的餐廳,不愧是知名台中火鍋集團「輕井澤」的創新鉅作,位於台中市政特區的市議會旁,週遭都是步行區域,離市府地下停車很近停車方便。這間店完全想包辦了從早到晚的用餐客群,呼應了招牌和每個工作人員身上寫的「美好,緩緩甦醒」,用美食來甦醒味蕾當然是最幸福不過的事。

[宜蘭] 綠海咖啡 青蛙主題圍繞的親子同樂空間

宜蘭特色餐廳還真不少,這間綠海咖啡名為咖啡,其實比較接近精緻簡餐店,雖然不是以親子餐廳為名,卻貼心的提供兒童專屬的「撒必su」,還有附設停車場,非常適合一家大小前往用餐。整個餐廳的造型相當特別,到處都有可愛的青蛙點綴,真是一間俏皮的餐廳。

[台北松山] 松果院子 Restaurant Pinecone [email protected]

松果院子門面看起來就很有「富錦街」風格,那是什麼風格?就是和住宅結合很全面的一個路線,務求住戶們下樓拐彎就可以馬上在餐廳吃飯。

[台北大安] 星高湯廚房

星高湯廚房營業的時間很健康就是要正常吃飯時間才有開(週一~週五 11:30 – 14:30/18:00 – 21:30),之前只有營業中午是今年二月底才開始增加了晚上時段,早有聽說中午生意很好(明明在大安國中對面但是上班族都老遠從敦南飛奔而去),所以在中午的一片戰場中能夠得到併桌角落的兩個位置心中著實覺得感激。

[台北大安] Big Table 兼長烘焙的手作早午餐

捷運大安站交會了淡水信義線和文湖線,附近越來越多質感小店冒出頭來啦!這一間Big Table便是位於大安捷運站附近的巷弄中的早午餐店,營業時間從早上八點到晚上六點。早餐是一天當中可以吃得最豐盛的一餐,這家店從食材到麵包都是是主廚把關製作,強調安心的真材實料。喜歡這種靠窗的邊間留了大大的窗戶,可以享受明亮的空間與新鮮的早餐,那天用餐還遇到了知名導演,頓時有一種跟名人taste差不多的榮譽感。

[台北大安] 紙箱外的貓腳印 復興Sogo斜後方 貓的美味之夢姊妹店 美味的軟綿綿焗烤吐司

一開始看到菜單價錢不免有點埋怨,這些麵包吐司之類的東西,訂價怎麼會那麼高啊?上桌以後雖然基於人的本性能夠判斷這是一個看起來蠻好吃的吐司,但還是不能理解其獨到之處。抱著好奇的心情用刀叉切了一小塊吐司邊,一入口馬上就有一種「頓悟」的感覺,「天啊~我能理解為什麼這塊吐司要賣這麼貴了」,其上方微微帶著焦香的焗烤,搭配吐司中層夾著奶味十足的融化起司和鹹香鹹香的法國火腿,重點是那個吐司的口感完全是「ㄋㄥˇ信信~ㄋㄥˇ信信的在嘴裡搖擺」(ㄋㄥˇ信信=軟綿綿),吃進嘴裡有一種我不能太快吞下去,要好好品嚐的學習性心態悠然產生(其實還是要趁熱吃才好吃啦)。

[台南] 私廚風格異國料理 小餐桌Little Dining Table

最近似乎蠻流行私廚料理,多了一份居家隱密感,還有能夠隨心所欲發揮的空間,喜歡客製化或者相信廚師手藝者,往往對私廚的接受度會比較高。小餐桌位於台南東區,是一間轉型過後的私廚料理店,從不定時預約制訂位,到固定菜色出餐、每週僅有一天晚上營業時間,兼營甜點教學教室,到現在的單點制,一週有五天半供餐,不變的是小餐桌一樣很受歡迎,早早的預約到了座位,時間快到前還會有專人來電提醒預約,然後就期待這天的用餐。

[台北大安] 台北月見ル君想フ 有日本主廚的異國料理咖啡館 複合空間有表演活動on檔秀

潮州街這邊在古亭和永康街兩個街區的中心點,不屬於人潮特別多的地點,卻總是有幾間店開來這兒。其實是會發現「月見ル君想フ」是因為朋友的表演在這裡舉辦,參觀表演卻發現樓上的餐廳生意好得不得了,讓人好奇度滿點。其實這間店大有來頭,是東京青山月見ル君想フ的台北支店,臉書簡介說這裡由日本主廚掌廚,以西班牙料理為基礎,製作各式香草料理,以及使用純正印度香料所製作出的南印度咖哩,是一個結合料理與藝術、音樂之複合式空間。事實上這裡真的很多日本人來,可能是來找根或者是家鄉味什麼的吧。

[台南] 亞米亞米拿坡里窯烤披薩 YAMI YAMI Pizzeria Napoletana

位於崇善路上的亞米亞米據友人說在台南算是蠻認真在做義式料理的風評好店,一樓是pizza專賣,二樓則是義大利麵專賣,分工分的這麼仔細但是第一次到訪的我還以為是同一個入口(完全沒注意到旁邊分開的樓梯),於是內心雖然是想要吃義大利麵但是誤打誤撞踏進了一樓然後裡面剛好也有在賣義大利麵就點來吃了(而且這個美麗的誤會要等到吃飽結帳走到外面來拍照才解開哈哈)。

[台北大安] Macaroni cafe & bakery 日本風格輸送/小器經營

知道Macaroni cafe & bakery開在溫州公園旁,心裡浮現了問號,那裡哪還有什麼店面可以開店啊?答案揭曉,原來是開在一間老宅之中,老公寓寬大的坪數和前庭成了家居用品小店及自製食材餐廳最好的容身之處,從外觀看起來老屋還是保有著原來的瓷磚、圍牆和鐵窗,甚至連招牌也沒掛上。真要說有什麼不同,就是原來白鐵大門換成了和鐵窗相似的紋路的鐵門了,這樣比較不會那麼神秘。

[台北大同] 君品酒店雲軒西餐廳,冬令進補帝王蟹、龍蝦還有牛排,米其林饗宴等級的自助吧@台北車站/京站

君品酒店雲軒西餐廳和lobby在同一樓層,整個飯店是歐陸典雅風格,水晶吊燈、華麗繁複的裝飾和鏡面是不可缺少的要素,總之至少符合「富麗堂皇」的水準;偏陰暗的色調直接把人帶進了彷彿電影歐洲古堡裡頭,不過其實用餐的桌子都有特別打燈,所以不用擔心看不到自己吃什麼啦!這天來享用的是平日午間套餐,一行人點了帝王蟹和龍蝦牛排海陸雙饗餐,更划算的點餐方式請繼續向下閱讀。