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Category Archives: 鍋類/燒烤

[台北大安] 詹記麻辣火鍋新址 敦南和平會館 鴨血第一把交椅

詹記結束南京東路店面的報導,當時讓不少人覺得錯愕。雖然後來很快就知道其實是搬家,但也沒注意到詹記就這樣默默地南遷到和平敦化路口,把地下室的店面堂而皇之的搬出地表。一間火鍋店關店會上新聞,想必有其過人之處,而詹記的東山再起,其人氣從電話老是滿線就可以見證。

[台北大安] Maple Tree House楓樹 韓國燒肉

雖然才從韓國回來沒多久,人在台灣也會思念韓國燒肉,一直耳聞隋棠之夫投資的楓樹燒肉評價還不錯,但賣點應該不是明星老公(雖然也想說如果能遇到明星就真的很lucky),而是這個品牌在首爾本來評價頗佳,定位是稍有質感的高檔燒肉,這在一進門就能感受到,看到菜單更是印證了想像。

[台北中山] 婧Shabu 主打活跳跳海鮮、新鮮食材,還有特色湯頭火鍋

位於建國長安路口的婧shabu,附近可是美食聚餐一級戰區,這裡火鍋店熱炒店競爭激烈,能在這邊立足都非易事,其實婧shabu的第一間店在新莊,台北市這間分店是第二家店,同樣主打新鮮豐富的食材。看到招牌很多人應該都會先想這個生字怎麼唸吧?「婧」音同「靖」,這樣大家就不會唸錯囉!

[台南] 毛房蔥柚鍋 冷藏肉專門 毛氏出品老屋改建質感火鍋

毛丼打出了知名度後,新開的「毛房」(沒錯,是茅房的諧音)以涮涮鍋的姿態進駐了這棟府東街上的老房子,很有特色,是兩戶連棟的人家,如今打通整理後成為餐廳。毛房聚集了幾個讓人印象深刻的餐廳特色元素:老屋、銅鍋、清爽沾醬、小農蔬菜、無毒食材、冷藏肉,才開幕沒多久果然就成了排隊餐廳。

[宜蘭五結] 影子鍋物 水畔的景觀餐廳

宜蘭是觀光產值很高的地區,這裡有許多餐廳針對外地客群做了不少研究,多半都很有特色;而這間影子餐廳,名字很俏皮,就在水中央的清水模房子,天氣好的時候那光影的變化煞是吸引人,可惜遇到一個陰天來著。

[台北松山/南港] 22:02火鍋。樂活 吃得到新鮮食材和服務用心的火鍋店 連三訪

這間22:02讓路西達在兩個星期內去吃了三次,南港店和松山店都去吃過了,實在是太喜歡啦,只好乖乖上來推薦。人均五六百元左右的消費,價格和線上有名的單點火鍋差不多,但CP值真的高出不少,終於可以跟無X鍋(之前爆出假行銷、食安問題)、天X回味(價格貴的莫名)正式告別!

[新北蘆洲] 潮味決 砂鍋粥/勁味干鍋專賣店 新潮吃法好新鮮

在網路上看到這家「潮味決」的食記引起我的興趣,主要販售的產品是砂鍋粥和勁味干鍋,而且是以個人套餐的形式提供;雖然各分店都不在我的生活圈範圍內,不過還是特地找了機會到蘆洲分店嚐鮮。一進去頗有一種中國快餐連鎖店的感覺(這並非貶意,大陸還蠻多新品牌快餐窗明几淨選擇眾多的),主要是因為產品識別很清楚、用色非常大膽加上有一些中國元素的符號的關係。

[台北松山] 在實驗室裡煮火鍋/食焱廠@微風南京

食焱廠是一間創意鍋物料理,在南京微風的地下街美食廣場,看到這間風格獨特的火鍋店,不自覺就被吸引了。剛好下午時段沒什麼人也不用排隊,所以就坐到比較寬敞的位置。這裡的消費方式分為「坐吧檯點套餐」和「坐大桌單點鍋」兩種,前者就是個人式涮涮鍋的計費方式,後者就是鍋底價格加上單點價,兩者都要加10%服務費。