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Category Archives: 日本料理

[台北中正] 別上米其林的當 Tsuta 蔦拉麵 還好有去吃@台北車站

蔦拉麵得到米其林一星的消息,在台灣好像傳播的速度不亞於當地,畢竟國人每年出國旅遊最大宗就是往日本去,鄰居的消息有充分理由去關注。此後網路上就開始流傳要如何節省排隊時間吃到這碗麵,原本蔦拉麵也在我的東京必訪清單裡,誰知道還來不及到東京吃(因為美食清單太長了),就出現「蔦拉麵要在台北開分店」的新聞。

[台北大安] 家.溫度湯專門店 溫暖滋潤的湯品專售 國父紀念館

家.溫度湯專門店在台中發跡時路西達就默默的在發摟了,畢竟個人是個愛喝湯的孩子,就是那種去麥當勞會把飲料通通換成湯的那種程度。後來發現在台北也開了分店,終於等到機會找朋友一起去喝湯,店就在國父紀念館捷運站2號出口附近的小巷弄,位置有點低調但不至於難找。

[台北大安] 佐藤精肉店(二訪)

之前就已經寫過佐藤精肉店的食記了,轉眼間又過了一年半,生意越來越好,又開了分店,佐藤精肉店可以說是進化了呀!當年覺得兩種口味選擇太少,現在也開始提供六種口味的丼飯,多人聚餐時還能試試看各種不同口味,更新鮮了。

[台南] 毛房蔥柚鍋 冷藏肉專門 毛氏出品老屋改建質感火鍋

毛丼打出了知名度後,新開的「毛房」(沒錯,是茅房的諧音)以涮涮鍋的姿態進駐了這棟府東街上的老房子,很有特色,是兩戶連棟的人家,如今打通整理後成為餐廳。毛房聚集了幾個讓人印象深刻的餐廳特色元素:老屋、銅鍋、清爽沾醬、小農蔬菜、無毒食材、冷藏肉,才開幕沒多久果然就成了排隊餐廳。

[台北松山] 清淡小品 三友拉麵

三友拉麵乍聽好像日本直營的某家拉麵店,其實是台灣人開的據說由三個好友共同經營的所以叫做三友拉麵(白話到不可思議);在台北有好幾家分店,這次來的民生社區店好像特別受歡迎,外觀就跟一般的日式拉麵店無異,有著濃濃的日式風情。

[台北大安] 月光假面日式咖哩 天然辣的香氣派咖哩

師大路上的月光假面咖哩,是一間日本人開的正宗咖哩專賣店,主要販售的餐點品項很單純,咖喱飯、咖哩麵、肉醬義大利麵、沙拉和養生現打果汁。位於師大路的帶狀公園旁,像是咖啡小酒館的外觀,白天有明亮的日光和公園景觀,夜晚則有似酒吧的都會風情。

[台北大安] 銀兔湯咖哩 北海道的流行名物台北吃得到 師大古亭台電大樓

許多人到北海道都會特地去嚐嚐「湯咖哩」的美味,有別於一般濃稠的醬汁咖哩,湯咖哩是比較清淡湯湯汁,搭配鮮甜的自然野菜,是相對清爽的美食選擇。而這間位於師大附近,前身是異國美食街的巷弄裡的銀兔湯咖哩,從風格到餐點都有滿滿的日式小店風情,開幕以來十分受到客人歡迎,用餐時間總是能夠看見小店高朋滿座。

[台北大安] 麵屋緣我包場了 一訪再訪的沾麵

麵屋緣來自京都,全名有點長是「麵屋緣enishi 京都餘香台北分店」,雖然第一次吃沾麵是在日本,愛上了沾麵之後好想到處試試沾麵的美味;麵屋緣算是比較早期的日本來台沾麵,自從他出現在這個世界上後,就成為了我評價沾麵的一把尺。

[台北士林] 直火人 士林夜市燒肉丼飯的專家

直火人是從士林、天母起家的澠井川串燒居酒屋所另開設的燒肉丼飯品牌,澠井川目前有四間分店了,版圖逐漸往台北南端延伸;而直火人則有兩家分店,第一家在士林,第二家在公館,這次來的是士林分店。串燒居酒屋比較適合聚餐,而丼飯則是隨時都可以來一碗。