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Category Archives: 日本料理

[台北松山] 暮暮うどん 質感系烏龍麵專賣 用好料下苦心 南京三民/麥帥一橋(邀約)

暮暮うどん位於松山區的寶清街,這裡大概是民生社區和饒河夜市的中間點,就在麥帥一橋邊,附近大多是一些汽車美容保養、傳統工商業。其實平常還蠻少過來這邊,畢竟這裡東邊有傳統小吃,西邊有質感社區夾擊。暮暮的店面位於三角窗,木板質感的招牌,在夜間不是太明顯,顯得有點低調。主要專賣烏龍麵的暮暮,若不認識「うどん」就是烏龍麵的日文,或者沒看見門口擺的菜單,還會以為是一間居酒屋呢。。

[台北大安] Sato Curry 佐藤咖哩 美感生活就從吃咖哩做起 六張犁聽搖滾品咖哩風味小店

那天很準時的在剛開店就到門口報到,因為我知道佐藤咖哩的生意很好,Sato Curry的招牌字一副狂野派,不過玻璃門上的手工自倒是寫的典雅。一看真的是小店,座位僅有十六個,店內沒有洗手間,工作人員看起來都很年輕,但是才營業沒多久就打開了知名度,中午一開門外帶和內用的人潮湧入,電話外送的訂單也有接。店裡裝潢的潮潮的,不特別標明還會以為這是間獨立咖啡店,從音樂、相框、海報、擺設到一切的一切都蠻有質感的,不過從這吧檯端出去的,是一盤盤溫暖的咖哩飯。

[台北中正] NUKI coffee 老屋裡日式食堂咖啡屋

中正區靠近古亭的這幾個社區,還保留著許多超過30年的老房子,NUKI coffee就是其中一幢,而NUKI coffee所在的金門街,周邊更是有在歷史洪流中屹立不搖的老店面,穿過羅斯福路來到這裡,就好像跳進了時光隧道,散步之餘就來nuki咖啡歇歇吧,這裡不論是氣氛還是餐點都是一時之選,喜歡安靜的感覺可以坐在樓下的小桌座位,樓上則是有較多的客席。

[台北信義] 鶿克米TSUKUMI一夜干專賣/日本米使用@微風信義

上個月才剛開幕信義微風雖然走的是高檔精品路線,不見得是每個人的菜,但是開幕的同時其中的餐廳卻成了每天用餐時間的熱門一級戰區,原因就是進駐了一批光是聽名字就很有興趣口水直流的店家,而且是各國口味雲集,包含日、韓、義、泰、中式等料理皆能在此找到,這天來用餐的餐廳是「鶿克米TSUKUMI」,以一夜干為主角的日式定食餐廳,與海鮮丼飯、釜飯,為三大特色料理,另有魚料理、肉料理,共五大主題菜色,皆以定食型態呈現。所以可以看到門口的模型,每一道菜色都色彩豐富,由許多小碗碟將美食通通送到眼前,以「三菜一汁」的方式擺盤,是日本家庭定食料理的最大特色。

[台北大安] 串鳥.瀧ㄧ 壽司串炸 六張犁充滿年輕氣息的日式料理(已歇業)

「串鳥.瀧ㄧ」這間店在網路上的食記不少,只是店名時而被稱為「瀧」也有人稱作「瀧一」到底是哪一種呢?仔細看串鳥.瀧ㄧ的官方臉書會發現那個「ㄧ」不是一而是注音符號(雖然在某些字型裡面注音符號號ㄧ跟一幾乎是完全沒有差別。)總之好樣是因為原本的名字瀧和其他店撞名了,所以就改成了「瀧ㄧ」,至於注音符號的事情應該是個美麗的錯誤吧!

[台北信義] 御盤の食堂 おぼんdeごはん日本直輸入@微風松高B2

不久前路西達才在日本おぼんdeごはん的橫濱分店用餐,這次來到微風松高地下室又看見它的蹤影啦!中文名字叫做「御盤の食堂」,是一間定食和甜點的專賣店。雖然座位排列稍嫌擁擠了一些,不過整個裝潢設計可是和日本一模一樣,想必日本人看了自己也覺得很有親切感吧。

[台北信義] 北海道えびそば一幻拉麵 濃厚蝦味拉麵蝦頭熬湯

一幻拉麵開幕已經一個多月,到現在仍然常常在社交網路上看到其消息,雖然號稱來自北海道,姐真的怎麼沒有覺得這間一幻在北海道有紅過?總本店在北海道札幌薄野東本願寺附近的えびそば一幻,在tabelog上的分數得到3.64,說老實話是中間偏高而已,也不至於是人人相傳到札幌的必吃美食。

[台北大安] 割烹の欣匠 巷弄中的絕學日本料理

欣匠在泰順街已經開業第五年了,這條街上的餐飲店都不知道換過了幾回,就糊塗麵和泰順小湯圓稱霸一方外,很少店家能出其左右,看來欣匠也算是有軟實力才能堅持至今,肯定是有幾把刷子!外觀和裝潢都是走日式小店的風格,狹長的店面,廚房幾乎和座位區同樣大小,坐在吧台可以看到師傅料理的過程。

[台北中正] 日本最大豬排連鎖店「吉豚屋かつや」強勢登台一號店

吉豚屋台灣一號店開在熱鬧的台北車站對面的HOYII北車站,離捷運六號出口最近,樓上就是到現在都還時常在排隊的添好運。HOYII北車站把整個美食街經營的像是紐約地鐵站風格,並且和時下的插畫家合作光是外觀就十分引人注目創造了話題,引進的店面也多半是評價不錯的添好運、麻膳堂、茶湯會、温野菜、世田谷拉麵等等,如今吉豚屋也是這裡的排隊人氣店家啦!