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[台北中山] 婧Shabu 主打活跳跳海鮮、新鮮食材，還有特色湯頭火鍋

位於建國長安路口的婧shabu，附近可是美食聚餐一級戰區，這裡火鍋店熱炒店競爭激烈，能在這邊立足都非易事，其實婧shabu的第一間店在新莊，台北市這間分店是第二家店，同樣主打新鮮豐富的食材。看到招牌很多人應該都會先想這個生字怎麼唸吧？「婧」音同「靖」，這樣大家就不會唸錯囉！

毛丼打出了知名度後，新開的「毛房」（沒錯，是茅房的諧音）以涮涮鍋的姿態進駐了這棟府東街上的老房子，很有特色，是兩戶連棟的人家，如今打通整理後成為餐廳。毛房聚集了幾個讓人印象深刻的餐廳特色元素：老屋、銅鍋、清爽沾醬、小農蔬菜、無毒食材、冷藏肉，才開幕沒多久果然就成了排隊餐廳。

宜蘭是觀光產值很高的地區，這裡有許多餐廳針對外地客群做了不少研究，多半都很有特色；而這間影子餐廳，名字很俏皮，就在水中央的清水模房子，天氣好的時候那光影的變化煞是吸引人，可惜遇到一個陰天來著。

冬天就是火鍋的季節，位於中山國中附近的上官木桶鍋，本店在蘆洲（叫做正官木桶鍋），主打食材「頂級海鮮．黑毛和牛」就直接寫在招牌上面非常顯眼。餐廳的空間比一般火鍋店要大上不少，而木桶鍋只是裝菜盤的容器，新鮮的夢幻食材才是強項。

今年有感涮涮鍋如雨後春筍般地冒出來，而且都走有點風格的路線，這間位於永和福和路的「沸騰涮涮鍋」，號稱平價高級肉專賣，走到附近馬上就「聞」的出來，一股濃濃的火鍋味在店家附近縈繞不去，想不被味道附身都難啊！

在台灣涮涮鍋還蠻常見的，大家都知道shabu shabu來自日本，但出門在外卻很少在日本吃這種餐廳，可能是因為比較有距離感的關係？這次就來跟大家分享這間位於銀座的しゃぶせん，是一間以客為尊的涮涮鍋店，和美食街裡的其他餐廳風格有點不同，據說午間套餐特別划算，就趁著中午來享用一番。

永康青田街區這一塊，靠近師大圖書館校區的這一側，有不少隱身在住宅區的人氣餐廳，大多都走一種低調的路線，這間鐵支TIGI HOT POT，是在今年夏天開業的火鍋店，將老屋漆成黑色，掛上了金屬鏽蝕的招牌，工業風的外觀，不說是火鍋店還會以為是酒吧或夜店！

雖然天氣熱會讓人吃對吃火鍋的慾望大減，不過這間「鍋無敵冷藏肉專門鍋」連現在這種溫度上看四十度的日子都是客滿排隊，可見有其魅力！

號稱「平價高級肉專賣」的方圓涮涮屋，有著驚人的肉盤份量，喜歡吃現切新鮮現切肉片的人應該來嚐嚐看這間店最自信的肉盤。一進去看到裝潢還以為是到了什麼高級餐廳，以磚牆和原木創造質感，黑色為主要色調，顯得非常大氣，座位的分配不會太擁擠，既適合多人聚餐，也有單人享受區域。

位於新莊中平路的樂崎日式涮涮鍋，是今年才五月份新開的火鍋店，店面目前還維持的很乾淨。在覓食時查到了不少的好評，於是就抱著滿心期待前去啦！

入冬了，說到美食怎能忘了火鍋？這回要介紹的皇城根火鍋，是藝術與美食的結合，在打造的舒服的餐廳空間中，眼睛看著猶如工藝品的景泰藍煙囪鍋，搭配從蒙古大草原空運來的新鮮肉片，簡直是火鍋界的最高感動。

今年的第一波寒流來襲，火鍋店已經開始大排長龍啦！這間「好食多涮涮鍋」是聚餐的好選擇，有雙城和民生兩間分店，不過因為生意太好的關係，人數多還是要訂一下位喔！