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[台南] 亞米亞米拿坡里窯烤披薩 YAMI YAMI Pizzeria Napoletana

位於崇善路上的亞米亞米據友人說在台南算是蠻認真在做義式料理的風評好店,一樓是pizza專賣,二樓則是義大利麵專賣,分工分的這麼仔細但是第一次到訪的我還以為是同一個入口(完全沒注意到旁邊分開的樓梯),於是內心雖然是想要吃義大利麵但是誤打誤撞踏進了一樓然後裡面剛好也有在賣義大利麵就點來吃了(而且這個美麗的誤會要等到吃飽結帳走到外面來拍照才解開哈哈)。



雖然無緣看到二樓,不過一樓的裝潢就讓人眼睛為之一亮,挑高的空間搭配有點小酒館風格的鐵件木作櫥櫃,座位的分配並不會太過擁擠,不過還是以大桌為主,畢竟pizza就是適合一起分享著吃吧!

櫥櫃裡擺著各種義大利料理的配料,除了能讓客人稍微了解吃進肚子裡的食物是來自何方外,也能夠展現挑選食材的品味呢!

餐點製作區上頭的三張大黑板把pizza項目、義大利麵(以本月主打的形式替換,共四款)還有小點分別寫出來。繪作精美的圖案搭配義大利文說明,看了賞心悅目。這晚用餐的客人和外帶的客人都不少,看大家彷彿非常熟悉的在自己家聊天的氣氛,想必已經累積了一些老顧客。


這天兩個人沒有特別餓,點了一個pizza和一個義大利麵,服務生又推薦了麵包。一開始有問是否需要氣泡水,說不需要後就送上了開水,而且加水很積極,整個過程中的服務都蠻不錯的。

自製麵包(80元),一共有鹹甜兩個口味四小塊,甜的口味是葡萄,還蠻特別的。

瑪格麗特(240元),既然要點pizza就點個最重視基本功夫的瑪格麗特,現桿麵皮搭配番茄底和起司,撒上羅勒葉單吃就很香了。餅皮屬於比較偏軟的友人不喜歡,個人倒是覺得羅勒葉可以再放多一點啊,雖然有微小的抱怨但是其實連pizza邊都順口的很快就吃完了。
獵人式燉雞水管麵(290元),吃完了pizza後,服務生提醒現點現煮的麵還要大概五分鐘的時間,是否還需要加點其他小點,拒絕了以後,過一陣子後送上麵來。這盤麵聞起來好香,麵體比一般的管麵要粗上許多,心裡想著原來是「筆管」麵更上一層的「水管」啊,難怪要煮這麼久,結果一咬下去非常尷尬的是沒有熟,咬痕上面還可以看見非常明顯的一圈生麵心。心裡想應該是剛好吃到這一根比較不熟,又快點夾了燉肉來吃,真的好好吃雞肉軟嫩入味,不過這種燉菜本來就比較鹹再夾口麵配,還是吃到不熟的,口感實在太硬了。心裡還掙扎了一下要不要叫服務生來問問,會不會跟燉飯一樣有那種需要強調生麵心口感的義大利麵嗎?

想想還是覺得不對勁請問服務生:「這個水管麵好像沒有煮熟?」並試圖要夾一塊切好的斷面給服務生判斷。想不到他看也沒看就直接說:「水管麵本來就是這樣子喔!」就離開了,這個服務生完全沒有查證的動作也許是因為經常有客人提出這樣的疑問,但是卻對第一次來消費的我產生了疑慮,因為那沒熟的麵真的讓那碗麵的口感大大的扣分,卻再也不想多做解釋了。

走出店外發現二樓才是義大利麵專賣的時候,心裡面笑自己真是糊塗,原本還一直在一樓店面裡找樓梯呢,原來是分開不同的入口。但明明是同一家店,心裡覺得既然樓下要端出這本月義大利麵當作菜單選項,應該也是相當有信心才對;餐後和台南友人聊到這家店,他們也說這間風評似乎不錯,怎麼這麼巧剛好遇到這樣的情況?只能說下次再讓我看見「水管麵」,我會好好思考一下要不要點它了。

-店家資訊-
亞米亞米拿坡里窯烤披薩 官網 官方臉書
地址:台南市東區崇善路608號
電話:06-3351298
營業時間:
週一-週五: 11:30 – 14:30 17:30 – 21:30
週六-週日: 11:30 – 15:00 17:30 – 21:30
(週三公休)

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