好久沒更新部落格了！今天來分享一間在屏東嚐到的歐陸風格餐廳，那就是KOKOS！雖然好多年前有去過荷蘭，要說荷蘭菜是什麼滋味還真是沒有個印象，想不到在屏東就能夠一秒飛到荷蘭，位於巷弄轉角的KOKOS，有著大片的落地窗，採光非常好，外頭還種植了好多綠色植物，伴隨白色系的外牆，有種城市綠洲的感覺。店裡沒有過多的裝潢，保留著模石子地板，傢俱都是木頭溫潤的色系，座位間距不會太緊密，讓人感覺很放鬆。

開放式的廚房可以見到荷蘭主廚的身影，不曉得是精心設計的廚房規劃或料理方式的差異，空間並不會因為廚房開放而產生各種油煙味。菜單沒有太多選項所以很快能決定餐點，聽說也會因為季節變化但經典的總還是會存在。首先上桌的是被我們當作前菜的經典荷式可樂餅跟甜蝦荷式可樂餅，外皮薄脆內裡是香綿的馬鈴薯泥，兩種口味的可樂餅味道上有很大的差異，沾醬也不同，共同點是都很好吃。雖然稱為可樂餅但跟日式可樂餅的鬆軟口感又不一樣，價格也算佛系了怎能不點。

主餐這次點了三種，分別是香料手撕豬、香煎鴨胸佐紅酒醬跟炙烤小卷。讓我記憶深刻的是，這些食物雖然常見，但KOKOS都能演繹出特別的風味，而且整份餐點都可以吃得出用心，整體細節都很完美。讓人開始後悔當年去荷蘭的時候怎麼沒有好好的再深入研究這些美食。一邊品嚐的時候，一邊看到主廚正在親手製作麵包，他的手應該有魔法吧。



搭配套餐點的湯，果如其名是濃雞湯，雖濃卻不膩不可小覷！

甜菠菜溫泉蛋沙拉，上頭有炸馬鈴薯絲跟帕瑪森起司，先攪拌後再吃！第一次吃到傳說中的甜菠菜，口感很特別的菜，以沙拉的方式呈現，溫泉蛋跟巴薩米克醋的結合，竟然也很搭！

最後迎來了甜點時光，海鹽焦糖夾心、荷蘭羊角達克瓦茲跟巧克力土壤都讓我們吃到了，這家端出來的每一樣都誠意滿點，要不是人不住在屏東否則我會常常去拜訪，當然我想屏東人也知道了，因為這是個沒訂位就很容易向隅的餐廳。如果有計畫去屏東玩耍的，不妨列入考慮吧！

-INFO-
KOKOS INSTAGRAM
地址：屏東縣屏東市豐榮街12號
電話：08 736 3574
營業時間：週四至週日｜午餐11:30 – 14:30｜晚餐17:30 – 20:30