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[台北松山] 菜豚屋 新鮮有機生菜包豬五花 結合日韓的風味燒肉(八德店)

菜豚屋VEGE TEJI YA是一間讓人非常混淆的燒肉店啊,雖然店名很顯然是日文但從料理到裝潢到包裝都那麼的韓系啊?總之顧名思義是一間以「用生菜包肉」為主打菜色的店,所以就叫菜豚屋,而創辦人是真的到韓國取經學習過的唷,所以將烤豬五花的絕學習得後,回到日本開店,立志要將這道料理發揚光大到全世界掀起一股豬五花革命這樣。



仔細一看連窗花都是logo菜豚,會不會太有心了!

店裡的裝修風格非常繽紛,從椅子到牆面到黑板無一處是素的,只有地板和天花板是灰灰的;基本上各分店都承襲這樣來自日本設定的風格。

這裡雖然提供的是韓式燒肉但是卻有日式服務,讓人忍不住為這樣的混血優勢鼓掌,服務人員相當熱忱介紹和說明,也有幫忙烤肉的服務。


入座店員就發了圍兜兜(防止濺油),店員看我咳嗽還問我需不需要口罩,拿了一份獨立包裝的口罩來,不過戴口罩怎麼吃啦(哈哈)。

相當有韓式風格的不鏽鋼餐具,以及特別設計的餐盤,上面三格裝調味料,下面兩大格可以裝生菜和烤熟的肉。
依照店員的推薦,初次來建議選了VEGE TEJI套餐,屬於入門套餐,限兩人以上同時點餐,每人599元(另加一成服務費)。這份套餐的內容包含生菜隨便吃、名物!上升三層肉、元祖刨包三層肉、開心選調味三層肉(以下五種肉選兩種,包含柚子三層肉、羅勒三層肉、蔥醬三層肉、秘傳醬三層肉、上等里肌肉)、香濃黏稠起司、推薦配菜(三種)、VEGE豆腐湯鍋、濟州御飯。

生菜(可續用),來自契約農場的有機生菜,雖然個頭不大但每一片都相當誠摯翠綠,據說剛好是女生手掌的大小。

蔥沙拉(可續用),費心切絲的調味蔥沙拉,可以說是下了重本,除了單吃跟著肉一起包進生菜裡,蔥價很貴時就忍不住想多吃一些。

醃豆芽和泡菜(第一份為招待),這些都很適合跟肉一起夾來吃,也能單吃,泡菜偏甜不辣不酸,好好吃。

名物!上生三層肉一條,韓式烤五花都是這樣一次上一條,然後工作人員會幫忙烤、切,這一份豬五花只有簡單的胡椒和鹽調味,吃的就是講究新鮮的口感。

逐漸熟透的豬五花冒出陣陣熱氣和逼逼波波的油脂。

剪切好的肉,建議沾一些味噌醬,加一些豆芽和泡菜,包在生菜裡吃;這些配料讓生菜包肉的口味多元而不單調,現烤的肉很有彈性忍不住一口接一口。

香濃黏稠起司,以鋁箔烤盤盛裝,放在烤盤上加熱便會逐漸融化,起司拿來沾肉也是一種享受,不管什麼肉和起司都蠻搭的。

墨西哥捲餅,除了生菜以外拿來包肉的另一種選擇,搭配起司吃起來蠻有異國風味的。

小黃瓜,很正常,若單點要花59元是不可能下手的。

墨西哥風酪梨蕃茄沙拉,酪梨、番茄、多力多滋撒上一些調味粉,相當清爽解膩啊,覺得份量可以再大一些。(孜然粉的味道蠻重的,不過很有特色)

元祖刨刀三層肉,從這邊開始是自行炊煮,面對這個造型的肉片捲,好像不知該拿它怎麼辦,不過隨便炒一炒也就熟了,因為肉片薄嘛~

秘傳醬三層肉/上等里肌肉片,前者是店員介紹的,覺得醃過的五花肉好像跟桌上的味噌醬有點類似,其他口味可能為特殊一點,上菜時已經是切好的,自己烤。

秘傳醬三層肉/上等里肌肉片,後者是原味的,也是店員推薦,說吃了調味也吃吃看原味,而且這部位不同,不過因為造型的關係,很不容易烤熟,剛好在用餐後半段烤到有點意興闌珊時送來,就也隨性慢慢烤,直到後來店員來把火調大,才發現是火候的緣故。

切成這樣的方塊狀好像有助於提升口感,相當有咬勁!

各種烤肉都還蠻好吃的,大多都是一烤熟就快速包一包進入嘴裡,發現店員也很會抓上菜的步調,桌面清空沒太久馬上就會補上下一道。

VEGE豆腐湯鍋
漏拍照了,印象中口味蠻重的,不過因為沒仔細看菜單,還以為這就是ending,覺得還不夠滿足CP值也太低什麼的,後來上了炒飯就馬上轉變想法了。

濟州御飯2人份,店員推了推車來,上面有炒飯的配料,現場就這樣炒了起來,連檯面上的吃到一半泡菜和豆芽都加進去炒了。(原本是想留著慢慢吃,想不到一轉眼就被拌進去了,在想要是吃完的話可能也不會補吧!)這炒飯還炒蠻久的,炒到內心都想說店員這麼盡心盡力的炒服務費也太值得了吧。

最後撒上海苔,還用蔥花做了點造型,這是炒飯完成的樣子。吃完這份炒飯,相信沒人會再喊餓了,剛剛的不滿足也就煙消雲散。

店員又問是否還要續生菜,說炒飯也可以包菜吃(這家店可能推崇生菜包anything也不意外),這次來了不同的菜,葉片比較大,嚐起來苦一些,個人喜歡上一輪的生菜。

飯後助消化的點心,草莓口味的優酪飲一小杯。喝了這杯不曉得是開胃了還是怎樣,竟然還有點想吃甜點。

聽到店員在隔壁桌推薦冰品,一直說很大碗很大碗,忍不住叫了抹茶PAPINSU(159元),PAPINSU好像就是挫冰的意思,不過這家用的冰是雪花冰,QQ的冰配抹茶粉、紅豆、白玉團子和冰淇淋,非常過癮。

結帳,兩個人吃了1493元,果然是吃燒烤的價位。不過走出來的時候,店裡已經全坐滿開始排隊,幸好比較早到否則沒訂位可能也沒得享用。現在吃燒烤動輒都要六七百元,菜豚屋是路西達覺得蠻有特色、服務也不錯的一家,可以一直吃菜好像有排解一下罪惡感的部分。

總而言之,是蠻適合聚餐的餐廳,覺得沒有吃燒肉吃到飽那麼狼狽,用完餐還可以優雅地走出餐廳(不過身上的燒肉味,還是有一點的)。若是來客比較多的話,可以多吃到一些種類,還有許多值得一點的小菜等待下次來嚐!

-店家資訊-
VEGE TEJI YA菜豚屋 八德店 官方粉絲頁
地址:台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
電話:(02)2778-8055
營業時間:
週一至週五17:00-23:00
週六、週日及國定假日11:00-23:00

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