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[台北大安] 忠南飯館 一人一菜經濟客飯 老師傅的好手藝

忠南飯館是想要吃家常菜時,總會跳出腦海的選項,雖然位於精華路段仁愛建國路口(就是傳說中的豪宅帝寶附近),但以傳統的店面樣式經營著。門口擺了幾張板凳,時常有候位需求,這裡翻桌很快,客人到齊才入店。店裡陳設風格雖然不新穎,就是家常小管路線,但整潔乾淨,坐在位置上總是聽得到廚房轟轟作響的火聲,中式菜色就是要這種大夥嗆炒才夠味呢。


在這裡用餐併桌十分常見。

店裡提供的菜色就直接在大牆上陳列出來,是採「一人至少點一菜」的形式經營,所以人多會比較好點菜。這裡的菜通都很下飯,店裡提供在來米和蓬萊米讓客人自己盛。

每道菜基礎單價在130~190元間,限定或特色料理會更貴一些,湯有分大小份。

粉蒸排骨(190元),排骨已經蒸的相當鬆軟,配上微辣的調味真的很下飯。

紅燒酸菜馬頭魚(300元),這道是不固定在菜單上的期間料理,也算是手路菜,第一次吃到酸菜和紅燒的結合,沒想到意外的搭,魚也很新鮮。

蔥爆牛肉(190元),這道菜感覺CP值就比較低一些,牛肉是採用肉絲口感好像沒有肉片好,不過不考慮價格的話,也是香氣四溢的一道。

豆干肉絲(160元),這道菜的靈魂絕對是豆干而非肉絲,只要豆干選得好,簡單炒來吃就很過癮,芹菜讓香氣提升了一個層次,味覺和嗅覺在吞下喉嚨前完美的融合,讓人忍不住一口接一口。

紅燒獅子頭(190元),獅子頭本人埋在白菜裡了,白菜相當入味,而獅子頭很紮實,咬起來還蠻有彈性,調味意外的清淡,只有輕薄的香料和蔬菜甘味,不過只有三顆肉丸覺得好珍貴,但還是推薦務必要點一下,路西達覺得這個口味很有店家特色。

空心菜(130元),不吃點菜營養不均衡嘛,不考慮價格的話這菜真的炒得很好吃,蒜頭味完全被激發出來了,簡直跟空心菜你儂我儂啊!

鯉魚湯(240元),看看這一整尾鮮魚,還有白菜和家常豆腐,以及濃厚白濁的魚湯,這道走的就是料多實在路線,長輩都很喜歡捏。

蛤蜊湯(小、70元),人少的時候,則可以來碗清爽開胃的蛤蜊湯,這蛤蜊在平價蛤蜊湯界算蠻大的啦。

開動囉!忠南飯館雖然員工幾乎都是有點年紀的大哥大姐們(應該是家族事業吧),但是服務態度都很客氣,而且上菜算快喔!最喜歡捧著一碗飯,猶豫著下一口「該夾哪道菜好呢」舉棋不定的這種奢侈享受了。

-店家資訊-
忠南小館
地址:台北市大安區仁愛路三段88號
電話:02 2706 1256
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30

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