暮暮うどん位於松山區的寶清街，這裡大概是民生社區和饒河夜市的中間點，就在麥帥一橋邊，附近大多是一些汽車美容保養、傳統工商業。其實平常還蠻少過來這邊，畢竟這裡東邊有傳統小吃，西邊有質感社區夾擊，若不是收到了暮暮的邀約，也不會發現對面有一間火紅排隊的石頭火鍋「小紅莓」。暮暮的店面位於三角窗，木板質感的招牌，在夜間不是太明顯，顯得有點低調。主要專賣烏龍麵的暮暮，若不認識「うどん」就是烏龍麵的日文，或者沒看見門口擺的菜單，還會以為是一間居酒屋呢。。

門口掛了反核旗，還有貼紙拒買拒用某公司的產品，店家積極面對食安爭議，對消費者也比較有保障囉！

店內料理區和用餐區由吧檯隔著，座位的數量並不多只有十幾個，老闆料理的道具一目了然。店內提供的日式酒品、進口汽水都陳列出來，搭配各種日式風格餐具，看起來是挺雅緻的。

餐桌、餐具主要都是木頭謢感，一貫搭配的日式家庭餐館風格。

暮暮的菜單，餐點分三大類，烏龍麵類、炸物類還有小菜。烏龍麵又分為乾濕兩種，常見的湯烏龍麵有和牛、豆皮以及搭配各種炸物的選項（炸物都可以選擇是否要分開放）；乾烏龍麵則是只有「蔥花月見」、「起司牛」、「起司明太子」三種，另外會再附一碗昆布高湯。

飲料的菜單是單獨的，以進口汽水和日本酒為主，日式料理店常見的可爾必思和綠茶也有列入。不點飲料的話，也可以喝免費提供的麥茶喔，自助式的！

先上桌的是冷盤，首先是溏心蛋（30元），蛋黃的熟度個人覺得是蠻剛好的，是有點稠的口感，帶著些許的甘味。

酒漬番茄（60元），老闆特別推薦，酒味不會太重，口味算吃過的酒漬番茄中偏甜的。

等了一會之後，上菜的速度還蠻一致的，桌上霎那變得十分豐盛。
起司牛烏龍（200元），尚未拌開的時候可以看到明顯食材分界，有牛肉、蔥花、起司粉和麵衣，牛肉的味道是調理過的，帶著豐富的香氣，光聞都想動筷子了，若不是要拍照呈現原始的照片，還真想馬上和一和放進嘴裡啊。

攪拌吃後味道是蠻均勻的，暮暮家的餐點整體來說口味偏清爽，但是唯獨這碗麵的調味個人覺得是蠻重的。乾麵的特色就是會比較飽滿富有彈性，喜歡烏龍麵QQ口感的可以試試看乾的。

另外附了一碗清湯，淡淡的昆布口味，正好可以中和一下乾烏龍麵的鹹味。

這碗是九州揚豬排烏龍（180元）的「烏龍」部分，也就是正常的湯烏龍，淡淡的日式醬油口味，上菜的時候熱騰騰的端上來，最近的天氣來說非常適合來一碗啊！喝下去身體都暖了。

由於點的是「九州揚豬排」口味的烏龍，豬排另外放，看起來就跟單點無異囉，看起來是里肌肉的部位，肉色看起來非常的新鮮，吃起來也沒什麼腥味，不過外皮感覺還可以再酥脆一點。豬排本身則是蠻清淡的，要搭配醬汁一起使用，暮暮提供的醬汁也是清爽系，比較養生喔。
還記得當年第一口吃到會有驚喜感的酥脆豬排是勝博殿的豬排，那時剛來台灣的第一家分店，把豬排賣中高價位真是嚇死人了，可是真的好美味啊，之後就算吃到好吃的豬排也難敵美好的第一印象。

揚出竹莢魚天婦羅（120元），用白話說就是炸竹莢魚，魚肉非常的新鮮，皮也處理得很好，吃起來酥脆不油膩，魚香滿頰。

唐揚嫩雞（80元），約有四塊，採用最鮮嫩的雞腿肉醃製，搭配專用炸粉入鍋，老闆精準掌控油溫時間得到了這個外脆內多汁的口感。吃到這裡也發現，老闆對炸物的用心，針對食材使用的裹粉都不相同。

揚出黃金豆腐（40/60元），採用蛋豆腐裹粉炸過，再淋上醬汁，搭配柴魚、海苔一起入口，嗯，擺明就是非常日式的風格。

這一餐點了一乾、一湯麵，另外單點了三份炸物，兩份小菜，以兩個人來說這份量是有點多的，所以也吃得很撐。烏龍麵其實是有分中、大碗（這天點中碗），可以依照自己的食量來決定份量，其實平常的一餐吃一碗大的麵應該就會飽了啦，如果想要多一點小確幸，就點一些單點菜色來加菜囉！

一個對烏龍麵有熱情的年輕人，胼手胝足開了這樣的一間店，服務態度好，對食物用心，也很關心接受客人意見。

整體而言用餐的感覺還不錯，也能感受到食物很新鮮，用料選擇都對得起價位，但是在選擇上還是蠻貧乏的，僅是湯乾兩種口味的差異好像還不夠多，需要在湯頭、調料和配方上面再多做變化。路上的烏龍麵專賣舉凡日本直輸來台的、本土餐飲集團都仍持續在台灣深耕，暮暮如何以獨立小店的姿態做出自己的代表性真的是考驗了。但想到老闆對食材的要求、清淡健康口味的堅持，如果被埋沒也是蠻可惜的，有經過的朋友們多去捧捧場吧。

-店家資訊-
暮暮うどん 官方粉絲頁
地址：台北市松山區寶清街71號
營業時間：週二-週日: 11:30 – 14:30 , 17:30 – 21:00 （週一公休）
電話號碼：0227672771