Browse By

[東京] 新橋燕樂 とんかつ燕楽 日式豬排的期待與落差

去日本太多次但對美食總是抱著期待,猶記得第一次吃到日式豬排是在勝博殿剛來台灣開立的分店,那香脆的滋味鮮甘的肉質真是令人吮指回味。雖然回憶總是特別美好,但是在那之後就對豬排留下了美好的印象,常常在尋覓類似的美味。這次來東京,又想要重回美味豬排的懷抱,看了知名日旅部落客的文章決定來吃這家「とんかつ燕楽」,位於地鐵御成門、大門、濱松町、和新橋附近(就是每個站出來都需要走一下的距離,御成門最近,不過得轉線還是要看哪一站方便)。一開始在臉書上預約時間,很快的得到了老闆的回應,後來行程有變更改了時間,就在晚間時段剛開始不久的時間報到了。



拉開了窄窄的拉門,眼前的狹長店面空間一目了然,雖然有二樓客席不過因為只有我一個客人,想當然是沒有開放的。由於早就知道老闆來自中國,便用中文寒暄了幾句,接下來十五分鐘的時間,在等待朋友到來的過程中,室內非常安靜,老闆滑著手機,而我只能用手機僅剩的電力用訊息通知朋友:「我們好像『包場』了!」,接著便將手機充電線拿出來,還在想要不要問老闆哪裡有插座時,助手適時看見了便將我的手機拿到櫃台充電了。

牆壁和吧檯其實都有菜單和圖片的,不過老闆還是拿出了一份簡體中文的菜單,特別說明了是「簡式」,意味著這張菜單的菜色其實並不是全部。說老實話とんかつ燕楽的訂價讓人家覺得CP值不是很高,不過既然是衝著美名來訪的,也已經做好心理準備。


店家特別張貼了海報,這是使用了來自平田牧場的三元豚肉,看起來就是很美味的一塊肉。

朋友點了「重型炸豬排套餐 里肌肉」2380日圓(菜單點評:略呈豪華),而我點了「輕型炸豬排套餐」1330日圓(菜單點評:輕快適中),兩者之間除了肉量有差別一倍,沙拉和小菜的份量也有所不同。(上方兩盤是重型的,下方兩盤是輕型的,很明顯吧!)

用極快的速度解決掉沙拉和小菜,口味其實都不錯,其實從一點餐開始就不停的聽到助手切高麗菜的聲音,原來豬排旁的高麗菜是現點現切,有沒有這麼講究人工和即時的效果?我們點餐不久後店裡慢慢地開始出現了其他客人,清一色是台灣人,就好像大家都很有默契地看了知名部落客的文章而來一般。

味噌湯,屬於清淡鮮甜的口味,沒有什麼特別的記憶點。

「輕型炸豬排套餐」1330日圓,這端上來的時候我實在是看不出來有沒有要擺盤的意思,應該是有吧?高麗菜山上面放了一顆香菜,然後豬肉四散在周圍這樣。和國內日本豬排專賣店一樣,腰內肉都是切成一份兩小塊的大小。現炸的豬排當然是酥脆不已,不過味道算是非常清爽的,幾乎完全沒有調味,更沒有豬肉的腥味,只是這個份量我很容易就解決了。白飯很好吃非常有彈性,日本米本來就是我的心頭好。

「重型炸豬排套餐 里肌肉」2380日圓,雖然說肉量是兩倍,乍看真的沒有兩倍那麼多,帶有油花的里肌肉比較多汁,肉的切面看起來一層一層的,也蠻好吃,但沒有兩倍好吃。

這一餐其實說老實話沒有符合期待,可能是一開始就抱著「東京最美味」的心情來,難免和想像有落差,豬排是蠻美味的,但是水準沒有特別高;整間店的陳設也有點老舊,雖然不會髒,但是和日本餐廳常見的亮麗潔淨還是有點不同,加上從老闆到女服務員到客人通通都聽得懂也能說中文,好像有一種在自己家鄉吃飯的感覺啊……另外這間店的顧客好像都是遊客,而且清一色是台灣遊客,那種感覺就是資訊曝光的關係造成的來客,而且該餐廳官方臉書都寫著知名部落客最推薦的豬排餐廳,說是看該部落客的文章來還有送餐點等等,總覺得宣傳的成份大過於實力,雖然整場用餐時間裡還是有一個日本人來用餐,但是誰想到當地吃那種只有觀光客會去吃的店呢?(不過該檢討的是我自己,我和大家一樣看了推薦就直奔而去)

這也讓人思考許多人總是會在旅遊時倚賴前人推薦、使用yelp、tripadvisor等app,也許遇到雷店的機率會大大的降低,但自己探索的樂趣也會消失無蹤,該是好好的用自己的鼻子和眼光來探索這個地區,實踐親身體驗的精神才對!

-店家資訊-
とんかつ燕楽 官方粉絲頁(可中文溝通)
地址:東京都港区新橋6-22-7
電話:03-3431-2122
營業時間:
週一至週五 11:00~14:00 17:00~21:30
週六 11:00~13:30

隨時開始計劃自助旅行

發表迴響