台北街頭的咖啡廳不勝枚舉，有時開始懷疑這些咖啡店、咖啡師到底是怎麼來的，雖然說進入餐飲業也是可以靠著師徒技藝傳承，偶爾也會聽到有朋友說：「好想開咖啡店喔！」這時候其實還有另外一條途徑就是乖乖上課。醜小鴨咖啡師訓練中心從新竹崛起，而後在台北也開設了訓練中心，書店書架上常看到的幾本咖啡相關的熱門讀物，也有幾本是出自醜小鴨之手。

看似咖啡座的庭院空曠的不得了，但是隱約又聞得到室內傳出陣陣的烘豆香味。

哈囉，有人在嗎？溫馴的狗兒當然沒有回答我

不死心又前後左右繞繞，終於看到正式的入口了，原來真的是要一直跟著那張A4紙上的小鴨logo往前走。

室內用餐空間不大，足以一眼望穿。整體以橘色為主要色調，搭配淡綠色的牆面非常跳tone。

左手邊是吧檯還有算是蠻大的備餐區，牆上掛著重要的咖啡師證照，也是醜小鴨團隊的創始人Silence Huang的實力證明。（突然發現原來這種國際證照可以不用按照護照的名字喔？）（說不定人家護照上的名字真的是長這樣）

菜單一目了然，有義式、單品、可可和茶等飲料。

手沖單品的詳細介紹在另一區呈現，也有鬆餅可以點。用書法的方式寫有一種復古的感覺啊！

架上當然不會缺少醜小鴨的著作，還有其他種類的書。這裡也販售豆子和咖啡周邊工具，這個角度拍攝出來的店景有點像是誰家的客廳。

熱拿鐵，雖然這是在拉什麼路西達看不出來（猜想是一個非常震盪的豆苗或是浪濤裡的真愛之類的），但是經過了某一次的打奶泡拉花學習，發現這真的不是一件容易的事情，心裡當下暗自決定以後還是負責喝就好（哈哈好逃避現實）。這杯拿鐵味道非常濃郁，在喝的時候每一口的味道層次都還蠻豐富的，覺得有一種「好吧，服了你了！」的感覺。大老遠跑來新埔人家家裡喝咖啡也算值了。

手沖肯亞做冰的，友人點的故我只喝了一口，果真是酸味十足。

喝到一半服務人員善良的提供wifi密碼，他怎麼知道我的手機到了深山林內（是也沒那麼偏僻）就沒訊號了，覺得感動。

雖然在這邊也沒看到人家在上課（應該是有其他的上課時間）也沒和大師多做交流，不過上網倒是發現台北的據點還蠻方便的，無緣來新竹新埔這個醜小鴨的發祥地的話，也可以到以下據點去尋覓醜小鴨的咖啡。

店家資訊：

醜小咖咖啡師訓練中心（新埔） 網站 粉絲頁

電話：0937935130

新竹縣新埔鎮上樟路291巷6號（從鎮上的方向過去的話，隔壁條巷子才是停車場的入口）

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