冬天的俱知安街道總是充滿外國臉孔的旅人，沒辦法，這裡是滑雪勝地嘛。當年的二世谷吸引了不少外資投入，建築風格和餐廳選擇也跟著充滿了異國風情。Sprout這家咖啡店，鐵皮風格的外觀和工業風的招牌，就在車站附近，為這個地區形成了一個早晨就喝得到好咖啡的夢幻形象。雖然明明很早關們，但晚上也追求一個bar的互動感，時常舉辦交流活動。

門口有一個區域，擺放戶外與文創商品。

不得不說黑板畫得真好看！每種豆子的插畫也很有意思。

掛耳包的包裝也很戶外

店內的座位是有點復古風格，而且擺放了大量書籍，跟著潮流的爵士音樂，一起放空下去。夏天的時候，這裡貌似會出現很多登山用品（供販售？）。

杯子印的是蝦夷富士，也就是羊蹄山，1898是它的高度。

除了俱知安車站旁的內用店，在Hilafu滑雪中心和YAMASHIZEN、YOTEI-TRACKS雪道旁，也有Sprout迷你店，這部分當然是冬季限定。每次地方舉行大型活動，也可以看到Sprout攤位的蹤影，夏天爬山、冬天滑雪，如同Sprout的意思「初芽」一般，總是充滿活力生機，一年四季為這裡的咖啡文化注入活水。

-INFO-
Sprout 官網
地址：北海道虻田郡倶知安町北一条西３-１０
電話：0136-55-5161
營業時間：08:00-19:00