香港也是咖啡館文化相當盛行的地方，不過平均消費比台灣高出一些，當然香港飲食物價本來就是出了名的高所以也不太奇怪。這間THE COFFEE ACADEMICS有好幾間分店，每一間的咖啡都能保持在相當高的水準，而且質感都會的裝潢風格也吸引了許多人上門飲上一杯，多次入圍各種全球級的評選或網站頻道精選，如「25間全球美味咖啡館」、「The 10 Best Coffee Shop in the World」、「The 10 Most Amazing Coffee Shop in the World」等等。

這天來拜訪的是位於灣仔莊士敦道的分店，莊士敦道這一區有許多富有歷史意義的老房子，門口就是叮叮車的行進路線，在這裡喝咖啡，可以說是十分有香港在地的感覺。

店裡的燈光篇暖色，有一種溫暖的氤氳感，店內有大桌、小桌和比較靠旁的偏廳座位可以挑選，屬於都會的工業風裝修風格，到處都能看見鎢絲燈泡和設計燈；商品的堆疊也呈現的相當有美感，不會顯得零碎雜亂反而很具有咖啡店傳遞特色的氣息。

漂亮簡約的Slayer，放在這間店裡更顯嬌貴。

店員呈上的菜單，咖啡的單價義式在港幣28~58之間，單品在港幣72~148之間，價差算是拉蠻開的。抵達的時間正好是早餐時段，菜單有義式搭配早餐鹹派的組合只要港幣62元，二話不說馬上點了。

在這裡可以選擇咖啡喜歡的沖煮方式，提供多樣化的選擇跟之前在北歐喝咖啡的經驗很像。

點餐櫃檯旁邊看到的這些甜點好誘人，光賣相就很有專業水準，價格也不比咖啡低呢！只可惜我已經點了鹹派啦！

突然驚奇地發現有一款以「台北」為名的飲料，是薑汁口味的Flat White，喝起來到底是什麼味道呢？

咖啡師正在用心的拉花中

熱拿熱拿鐵端上來啦，奶泡很細緻做到滿杯，酸中帶甘的口感，算是還不錯喝。

加熱後的鹹派送上桌，因為打算外帶所以做成外帶盒的形式，派還附上沙拉挺豐盛的，那鹹派的料除了蛋黃還有多種蔬菜，口味也好吃，覺得這樣點一份早餐在香港算是不貴。

坐在窗邊看著叮叮車在馬路上來回穿梭，果然是置身在香江啊！晨間在這裡開始是除了茶餐廳之外的另一種選擇呢，感覺可以暫時脫離一下忙碌的香港氛圍。

再訪香港，來到位於銅鑼灣的Academics旗艦店，這天是下午生意正好的時候，店內座位一位難求。

吧台牆面用紅磚，英文菜單和中文書法神奇的mix在一起。

牆面上裝飾的……是店員的沙龍照。

天花板管線直接暴露，未免也太粗了些。

大桌區的吊燈則是相當歐風

說老實話在這麼擠的空間裡用餐，自然就少了閒暇感，也無法坐太久。不過這天遇到寒冬送暖那般的好事，心情還是不錯的。

-店家資訊-
THE COFFEE ACADEMICS 官網
WAN CHAI OUTLETS
地址：香港灣仔莊士敦道35-45
電話： 21541180
營業時間：
Monday – Thursday 8 AM – 10 PM
Friday 8 AM – 11 PM
Saturday 9 AM – 11 PM
Sunday 9 AM – 9 PM

CAUSEWAY BAY FLAGSHIP
地址：香港銅鑼灣耀華街38號
電話：2156 0313
營業時間：
Monday – Thursday 9AM – 11PM
Friday – Saturday 9AM – 2AM
Sunday 10AM – 9PM

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