菜豚屋VEGE TEJI YA是一間讓人非常混淆的燒肉店啊，雖然店名很顯然是日文但從料理到裝潢到包裝都那麼的韓系啊？總之顧名思義是一間以「用生菜包肉」為主打菜色的店，所以就叫菜豚屋，而創辦人是真的到韓國取經學習過的唷，所以將烤豬五花的絕學習得後，回到日本開店，立志要將這道料理發揚光大到全世界掀起一股豬五花革命這樣。

仔細一看連窗花都是logo菜豚，會不會太有心了！

店裡的裝修風格非常繽紛，從椅子到牆面到黑板無一處是素的，只有地板和天花板是灰灰的；基本上各分店都承襲這樣來自日本設定的風格。

這裡雖然提供的是韓式燒肉但是卻有日式服務，讓人忍不住為這樣的混血優勢鼓掌，服務人員相當熱忱介紹和說明，也有幫忙烤肉的服務。

入座店員就發了圍兜兜（防止濺油），店員看我咳嗽還問我需不需要口罩，拿了一份獨立包裝的口罩來，不過戴口罩怎麼吃啦（哈哈）。

相當有韓式風格的不鏽鋼餐具，以及特別設計的餐盤，上面三格裝調味料，下面兩大格可以裝生菜和烤熟的肉。
依照店員的推薦，初次來建議選了VEGE TEJI套餐，屬於入門套餐，限兩人以上同時點餐，每人599元（另加一成服務費）。這份套餐的內容包含生菜隨便吃、名物！上升三層肉、元祖刨包三層肉、開心選調味三層肉（以下五種肉選兩種，包含柚子三層肉、羅勒三層肉、蔥醬三層肉、秘傳醬三層肉、上等里肌肉）、香濃黏稠起司、推薦配菜（三種）、VEGE豆腐湯鍋、濟州御飯。

生菜（可續用），來自契約農場的有機生菜，雖然個頭不大但每一片都相當誠摯翠綠，據說剛好是女生手掌的大小。

蔥沙拉（可續用），費心切絲的調味蔥沙拉，可以說是下了重本，除了單吃跟著肉一起包進生菜裡，蔥價很貴時就忍不住想多吃一些。

醃豆芽和泡菜（第一份為招待），這些都很適合跟肉一起夾來吃，也能單吃，泡菜偏甜不辣不酸，好好吃。

名物！上生三層肉一條，韓式烤五花都是這樣一次上一條，然後工作人員會幫忙烤、切，這一份豬五花只有簡單的胡椒和鹽調味，吃的就是講究新鮮的口感。

逐漸熟透的豬五花冒出陣陣熱氣和逼逼波波的油脂。

剪切好的肉，建議沾一些味噌醬，加一些豆芽和泡菜，包在生菜裡吃；這些配料讓生菜包肉的口味多元而不單調，現烤的肉很有彈性忍不住一口接一口。

香濃黏稠起司，以鋁箔烤盤盛裝，放在烤盤上加熱便會逐漸融化，起司拿來沾肉也是一種享受，不管什麼肉和起司都蠻搭的。

墨西哥捲餅，除了生菜以外拿來包肉的另一種選擇，搭配起司吃起來蠻有異國風味的。

小黃瓜，很正常，若單點要花59元是不可能下手的。

墨西哥風酪梨蕃茄沙拉，酪梨、番茄、多力多滋撒上一些調味粉，相當清爽解膩啊，覺得份量可以再大一些。（孜然粉的味道蠻重的，不過很有特色）

元祖刨刀三層肉，從這邊開始是自行炊煮，面對這個造型的肉片捲，好像不知該拿它怎麼辦，不過隨便炒一炒也就熟了，因為肉片薄嘛～

秘傳醬三層肉/上等里肌肉片，前者是店員介紹的，覺得醃過的五花肉好像跟桌上的味噌醬有點類似，其他口味可能為特殊一點，上菜時已經是切好的，自己烤。

秘傳醬三層肉/上等里肌肉片，後者是原味的，也是店員推薦，說吃了調味也吃吃看原味，而且這部位不同，不過因為造型的關係，很不容易烤熟，剛好在用餐後半段烤到有點意興闌珊時送來，就也隨性慢慢烤，直到後來店員來把火調大，才發現是火候的緣故。

切成這樣的方塊狀好像有助於提升口感，相當有咬勁！

各種烤肉都還蠻好吃的，大多都是一烤熟就快速包一包進入嘴裡，發現店員也很會抓上菜的步調，桌面清空沒太久馬上就會補上下一道。

VEGE豆腐湯鍋漏拍照了，印象中口味蠻重的，不過因為沒仔細看菜單，還以為這就是ending，覺得還不夠滿足CP值也太低什麼的，後來上了炒飯就馬上轉變想法了。

濟州御飯2人份，店員推了推車來，上面有炒飯的配料，現場就這樣炒了起來，連檯面上的吃到一半泡菜和豆芽都加進去炒了。（原本是想留著慢慢吃，想不到一轉眼就被拌進去了，在想要是吃完的話可能也不會補吧！）這炒飯還炒蠻久的，炒到內心都想說店員這麼盡心盡力的炒服務費也太值得了吧。

最後撒上海苔，還用蔥花做了點造型，這是炒飯完成的樣子。吃完這份炒飯，相信沒人會再喊餓了，剛剛的不滿足也就煙消雲散。

店員又問是否還要續生菜，說炒飯也可以包菜吃（這家店可能推崇生菜包anything也不意外），這次來了不同的菜，葉片比較大，嚐起來苦一些，個人喜歡上一輪的生菜。

飯後助消化的點心，草莓口味的優酪飲一小杯。喝了這杯不曉得是開胃了還是怎樣，竟然還有點想吃甜點。

聽到店員在隔壁桌推薦冰品，一直說很大碗很大碗，忍不住叫了抹茶PAPINSU（159元），PAPINSU好像就是挫冰的意思，不過這家用的冰是雪花冰，QQ的冰配抹茶粉、紅豆、白玉團子和冰淇淋，非常過癮。

結帳，兩個人吃了1493元，果然是吃燒烤的價位。不過走出來的時候，店裡已經全坐滿開始排隊，幸好比較早到否則沒訂位可能也沒得享用。現在吃燒烤動輒都要六七百元，菜豚屋是路西達覺得蠻有特色、服務也不錯的一家，可以一直吃菜好像有排解一下罪惡感的部分。

總而言之，是蠻適合聚餐的餐廳，覺得沒有吃燒肉吃到飽那麼狼狽，用完餐還可以優雅地走出餐廳（不過身上的燒肉味，還是有一點的）。若是來客比較多的話，可以多吃到一些種類，還有許多值得一點的小菜等待下次來嚐！

-店家資訊-
VEGE TEJI YA菜豚屋 八德店 官方粉絲頁
地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
電話：（02）2778-8055
營業時間：
週一至週五17:00-23:00
週六、週日及國定假日11:00-23:00