位於草屯太平路的這間「京壽司手作割烹」，自從開業以來一直受到歡迎，用餐時間總是人潮滿滿。看似充滿日式風情的小舖，其實是由民宅改建而成的，掛上「一生懸命、一期一會」的燈籠，著實也頗有趣。

等候的同時送上了菜單，這家店生魚片丼飯、熟食定食、刺身燒烤都賣，是很全面的一間店，價格也都蠻平價的，有許多小菜都是未滿百元的銅板價。

店裡的位置幾乎都是板前，獨立桌子只有三桌的樣子，也難怪總是得排隊了！佈置得也很溫馨家庭小館路線，運用一些日本小物來加強風格。

除了菜單提供的菜色，也可以參考小黑板看看當令限定料理。

坐定位服務生便送上餐具、熱茶。

接著有小菜、和味噌湯，湯算有料好喝，而且可續。

這天來用餐的人數是四個人，所以就點兩碗吃得飽的丼飯搭配數樣單點，變化比較多，總價來說也不貴！只是長條形的座位，還蠻不方便分享的，最後換到大桌去才比較餘裕。

宮島星鰻手卷（60元），他們家手捲主題是「捲捲樂」，所以是要diy自己捲的意思，看起來就像是在海苔上放了握壽司。

只是技術沒有師父好，怎麼捲起來一點也不像手捲，還比較像飯糰，反正吃下肚都是一樣的。

炙燒鮭魚肚捲（60元），炙燒偏熟，還放了數顆魚卵，視覺效果挺好！

山藥捲餅燒（60元），雖然這一款沒有列在手捲系列，送上來卻是差不多的東西，原本還以為真的有「捲餅」呢，結果仍然是海苔。柴魚山藥被埋在蝦卵高麗菜絲山下，這個搭配還蠻好吃的。

芥末章魚（80元），每次到日式料理店都愛點這一份小點，非常開胃！

胡麻洋蔥醋（60元），展現刀工的洋蔥絲在醃漬過後，呈現出蔬菜沙拉的蓬鬆，清爽的口感令人驚艷。

厚切玉子燒（80元），這算是日本國民美食吧，不過這份個人覺得普普，玉子燒真的非常厚實就是了。

北海道秋刀握壽司（100元），這是兩份，也就是200元，有種在吃鈔票的感覺。適逢當令的北海道秋刀魚上市，師傅細切魚肉後稍微炙燒過，點綴上蔥薑，看起來很誘人。

鮮魷雲丹燒（140元），比較好奇的是「雲丹燒」的意思，查了之後才知道是蛋黃海膽醬，恕小的舌頭不靈敏，嗅不出海膽也嚐不出蛋黃，不過在還蠻常在日式料理店點烤魷魚，好像大家都差不多烤成這樣子，雖不算出色，也不特別差。

明太子三節手羽先（100元），不知道雞翅三節在哪裡，怎麼看都只有2.1節翅吧！非常大方的塞了很多明太子下去烤，只可惜明太子和雞翅兩者口味沒有融合得很好，就上等的貴族明太子雞翅而言，評價不高。

海鮮炙燒丼（280元），不像市面上的生魚片丼飯放了一些蔬菜、醃菜佔位置，這就是一碗紮實的海鮮丼，有數種魚類、蝦子和魚卵，吃起來很過癮啊！排列方式看起來是有點霸氣的風格。

海陸無雙丼（240元），以穴子魚和烤牛肉片組合而成的海陸無雙丼，橫躺在飯中央的穴子魚看起來粗曠豪邁，肉片也烤得很香。

京壽司算是平價的日式料理，服務人員親切有禮，上菜也算有效率。整體而言最滿意的是丼飯的部分，量給的多樣大方而且視覺效果也好！生活圈在草屯附近的民眾不妨可以試試囉！

-店家資訊-
京すし手作割烹 官方臉書
地址：草屯鎮太平路二段108號
電話：04 9235 7321
營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:00