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[北海道] 旭川山頭火與梅光軒本店拉麵大對決

說北海道是拉麵之都也不為過,這次來到以醬油拉麵聞名的旭川,與札幌的味噌拉麵和函館的鹽味拉麵有「北海道三大拉麵」之稱。在新千歲機場、札幌車站樓上及旭川市區都有所謂的拉麵街或拉麵村,集結北海道的名店。其中有兩間也到台灣經營的連鎖名店的本店就在旭川,一是山頭火,二是梅光軒。
只是在北海道,梅光軒的名氣似乎遠勝於山頭火,因為北海道那些拉麵街必定都有梅光軒的分店(但是總分店數量山頭火多非常多)。不過,都來到旭川了,決定一口氣直擊這兩間傳說中的本店。

山頭火本店的位置非常好找,如果有要去旭山動物園,在公車站牌往前一些就能看見招牌了。這間本店還是保有日本家常麵店的風格,我開始相信這些開了幾百間分店的拉麵公司,其實都只是賣配方而已,東京或其他地方的分店,裝潢顯然比這間店亮麗許多。不過無所謂,是來吃麵,不是吃裝潢的。
人客不是很多,完全看不出來這是本店的氣勢,不過服務人員的服務態度很好!菜單有三種語言,請放心服用。
送上來的是醬油拉麵,一碗800日元。湯頭濃郁但不會太死鹹,叉燒肉香又好吃,連我不愛吃肥肉都很能接受。配襯的芝麻和香蔥非常的帶味,麵條沾上湯汁一口氣吃下去香氣盈滿鼻香,實為佳作。

加點的餃子,絞肉有點太油太碎,麵皮煎的剛剛好,整體調味還OK。(似乎不太重視擺盤?這是一端上來的樣貌)
快轉來到梅光軒(跳一下),梅光軒的本店在旭光市區買物通大路上,不過是在地下一樓,找招牌就可以了。
生意明顯比山頭火好很多,牆上貼滿了名人簽名。
一樣有三語菜單,梅光軒基本拉麵的定價比山頭火便宜,而且有不同size的選項。(大碗真的超級大)
硬是要點一個飯,啊這個就是肉燥飯,口感偏甜,無明顯的記憶點。
這碗是鹽味拉麵,最純粹的那一種。蔥選得非常好口味新鮮,但是這湯頭不對我的胃。筍乾雖然給的多但口味表現不如山頭火。
本次食用後簡易評比:(最高五顆*)
 表現評比 山頭火 梅光軒  備註
 交通 **** **** 本店都離火車站非常近而且很好找
 價格 **** ***** 梅光軒價格相對便宜選項也多元
 口味 **** *** 麵條/玉子/配料/叉燒/湯頭山頭火略勝一籌
 人氣 ** **** 梅光軒生意好很多
 服務態度 **** *** 山頭火會主動給小碗
話說日本拉麵進入台灣越來越多家了,能夠傳承真正日本味道的,又有幾間呢?在日本吃過的拉麵其實也累積不少了,回鍋率最高的是一蘭,念念不忘的是一風堂(必須要說我覺得台灣的口味完全不同,而且沒有免費豆芽菜),有興趣的可以看看上次寫的評比
店家資訊:
山頭火本店(官方網站
地址:北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
營業時間:11:00~22:00(ラストオーダー21:45)
梅光軒本店(官方網站
地址:旭川市2条8丁目 買物公園ピアザビルBF
營業時間:11:00~21:00(ラストオーダー20:30)(日・祝は20:00)

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