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[沖繩] 那霸新都心平價居酒屋絆家KIZUNAYA

原本晚餐選定一間充滿傳統琉球風味的餐廳沖縄の台所ぱいかじ(往沖縄の台所ぱいかじ食記),結果竟然客滿,還好附近餐廳還蠻多的,一間一間找一間一間問,竟然連續碰了三四次壁通通都客滿,果然九點多真是居酒屋的滿載時間,後來選到一家終於有位置的絆家,雖然位於二樓但是生意還是非常好。


絆家居酒屋的裝潢算是日式中帶著一點新穎,座位空間還頗大的。原本鄰座沒人吸菸的時候,還覺得空氣挺新鮮的,直到隔壁桌開始抽煙後,又開始討厭日本室內沒禁菸的措施。有時覺得重視禮節、細節的日本人,怎麼可能不知道新鮮空氣是屬於每個人的呢?道德感未免也太有侷限性了。

常看到居酒屋會貼簽名板,只是沒能認出來誰是誰。
菜單做得十分可愛,雖然有插圖不過還是以文字為主。幸好這回我們有隨行翻譯,點菜難不倒了。
每一道菜價位高低不等,這回大概就是走每一頁都點一兩樣的路線。
先送來的飲料,餓翻天的大家連忙先乾杯再說。
等了一會才上菜,但我們並沒有點這道炸花枝。其實服務生一開始端過來,確認我們並沒有點這道菜,說是送錯了,不久後同樣這盤又端來,餓斃了的大家先吃再說,一邊吃一邊懷疑到底哪一道菜吃起來怎麼這麼像花枝咧?詢問服務員才知道佛心來的送大夥兒吃啦!
家庭式沙拉,海苔、蛋、生菜組合而成的一道沙拉,配料層次豐富,呷起來有一種蔬果鮮甜的滋味。
四串串炸,印象中點了鮪魚、豬肉、起司、鳥豆腐口味的,這串炸沒有大阪那裡的口味道地。
猜的到這是什麼嗎?簡單來說就是做成生魚片的雞肉,雖然外緣有炙烤過但是真的是生的噢!吃起來的感覺實在太特殊了,應該還算是口感不錯,蠻有嚼勁的,沒有什麼生肉的味道,散發出炙烤的香味。
頗好吃的炸雞翅,名古屋的炸雞翅很有名,這裡的調味好像比較甜一些。
溫的讚歧烏龍麵,麵條非常的Q,搭配碎海苔和揚玉一下子就被瓜分完了。
明太子茶泡飯,表現十分正常,這碗250日圓好像比在台灣還便宜。(光是買明太子就差不多這個錢)
串烤六品,烤的當然特別香啦!
最後等了好一會兒才來的重頭戲,鹽燒鮪魚。最特別的是還帶著魚鱗。看不出來是什麼部位但是油脂很豐富,口感比一般部位的魚肉還要有彈性的多。
平均大概一個人五百多台幣的一餐,稍稍搜尋一下沒什麼台灣食記,倒是發現這次來居酒屋喝太少酒了啊!實在扼腕。(飲酒過量有害健康)和沖縄の台所ぱいかじ比起來路西達覺得兩家吃起來價錢差不多,但是沖縄の台所ぱいかじ可以吃的比較飽,服務態度也是更勝一籌的,所以人家會客滿不是沒有原因的啊!
但還是非常感謝絆家提供了嘗鮮、充滿喜樂的一餐(正面!)。

店家資訊:
地址:沖縄県那覇市おもろまち4-8-9 フェイスビル2F
電話:098-943-8558
營業時間:星期一~星期日 晚餐:17:30~1:00(L.O.24:00)

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