[新加坡] 平價美味法國餐廳Saveur
上回去新加坡的時候，吃了一間名為Saveur的平價美食法國菜（到這看上一次的食記），這次到新加坡又去嘗了一次。（尤其前一晚在新加坡河邊吃了昂貴的觀光客餐廳，真的又更感覺到這間法國菜定價真的很平易近人。）尤其是這次來吃的人比較多，所以可以點比較多菜色一起分享，就讓我再大力鼓吹這間餐廳一次吧！
第一道開胃菜的名字叫做salmon confit，9.9新幣。這鮭魚肉大家一入口就說好吃好吃，鮮嫩又沒有魚腥味，檸檬醋讓整道菜香氣十足。
Poulet 16.9新幣，看起來就很精緻，算是一道比較高單價的料理。雞肉已經弄成糊狀一球球的，搭配馬斯卡彭起司，本身味道不是很重只有伴隨些微香料的香氣。最特別的是底層的味噌蜂蜜大蒜奶油醬，單吃就覺得很好吃，一不小心時還會不夠沾醬吃！
mushroom tart 喜歡松露的人一定會愛得不得了！一口下去松露的嗆馬上衝到鼻腔直達腦門，酥脆的外皮烤的鹹香。 9.9新幣
pasta 4.9新幣，這是他們家的經典菜色了，小而美，小而富足。天使細麵搭配胡椒和櫻花蝦的香氣，新鮮的香料混合出優雅的好滋味。
sea bass 14.9新幣，一看就知道是魚肉，外皮香脆，這道菜的調理方式比較單純，所以幾乎都是食材的原味，相對來說就沒有那麼驚豔。
chicken roulade 10.9新幣，雞肉拍扁捲成長條然後再切成塊狀後烘烤，撒上香料和奶油，底層鋪上一層燉飯。這道菜讓人感覺很美式，奶味稍多了一些。
整餐下來一個人只要不到20新幣，比河邊餐廳的一盤炒牛河還便宜！在物價高貴的新加坡已經是實屬難得，而且還是好吃的法國菜，又讓我想到每次在巴黎為何都吃不到像這樣的法國菜呢？偏偏每次不在法國時，都覺得法國菜特別好吃的感覺，真是奇怪啊！
店家資訊：
Saveur
5 Purvis Street
Talib Court #01-04 Singapore 188584
Tel: +65 6333 3121（不接受訂位）
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