深仔記，一間經歷了香港風華的正宗雲吞麵，老店在旺角，這間位於尖沙咀的分店雖然是新開，不過保留了本店的一貫特色，營業至深夜。

窄小的店面空間，傳統香港餐廳風格的裝潢（刻意仿舊卻不陳舊），這天來只有幾個店裡的工作人員在休息聊天、包雲吞，挺愜意的。店裡的服務員小哥相當客氣，點完餐，默默地將餐單推進桌上玻璃縫，像陣風。

在湯麵和撈麵中猶豫不決，最後決定點了經典的招牌鮮蝦雲吞麵。

四顆鮮蝦雲吞，淡褐色的湯頭，細麵條點綴一些青蔥，這是經典的港式麵點。碗的大小和台灣路邊攤的陽春麵差不多，在香港的物價，一碗要29港幣。

雲吞相當美味，蝦肉個頭大、彈性有甜味，而且每個雲吞都放了1.5隻蝦。麵有點鹼味（對我來說，這是香港麵食的特色，這家的口味還能接受），湯頭清爽。

一碗簡單的麵可以獲得的滿足，有時候遠比滿桌大魚大肉要來得多，你說是吧？

-店家資訊-
深仔記正宗雲吞麵
地址： 香港尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下4號舖
電話：+852 2366 7778
營業時間： 11:00–03:00（週日營業至00:00）