之前在新都心都是吃居酒屋那類的餐廳，屬於比較熱鬧的氣氛，這次來嚐嚐不一樣的會席料理，體驗一下日本料理精緻的那一面；在琉球會席料理初體驗，就交給花咲酒家てぃーだ啦！這間位於新都心的餐廳，是獨棟的設計，還有庭園造景，隱藏在後的空間非常的寬闊，有一種低調慎重的感覺，這家餐廳只有晚餐時段營業喔。

被服務人員領進門後，就先換下鞋，直接被帶到二樓的包廂，都沒什麼機會看到餐廳的其他區域呢（不過既然是全個室餐廳，應該就是各種大大小小的包廂吧）！幾乎是全木打造的環境，整理得一塵不染，日本人允許在餐廳裡抽菸，但這裡似乎連空氣都是特別清新的呢，應該有做好隔絕吧。


菜色主要是以套餐的方式提供，分別有價位5000、6000、8000日圓等，主要的菜色都是沖繩名物，像是石垣牛、島豚、縣產生魚片等等，也有單點的選擇。

其實點套餐的好處就是菜會一直上，人只要負責吃就好了，因為被關在個室裡，所以每次聽到走廊傳來腳步聲就知道要上菜了，很期待和室拉門打開會端出什麼好料啊！不過服務生第一款送上來的是冰桶、杯子和酒，說是贈送的當地水果酒，當然馬上開瓶。

炸紅芋，嗯在國際通可以看到很多紅芋系列產品。

這種會席料理的前菜都非常細緻，一次都來個六小碟這樣，幾乎都是一些冷盤海鮮，擺盤彷彿視覺饗宴。










登愣！看起來就很誘人的石垣牛，是用加熱石板直接上菜的～上頭還附了一塊肥肝。



生魚片，藍色的盤子好像魚兒還在大海裡一樣。


另一款生魚片

山苦瓜、島豆腐，都是沖繩名物啊！

燉島豚，吃起來很像控肉。

食物的容器還古樸的。

又來一塊鐵板，這是搭配燉飯一起送上的燒烤石垣牛。

和生肉搭配的一小套，但怎麼覺得好像配不太起來。




板烤的美味啊！石垣牛的油脂都被高溫逼迫出來，吱吱作響著。

島豚搭配茶花凍


很悠哉的一餐，不過可是花掉了不少銀彈，還好可以刷卡。食物是還蠻不錯的，可是如果只是要吃沖繩在地料理，有很多更便宜又好吃的選擇，雖然可能沒有米其林級的美味，但是絕對有無上的尊榮服務感，蠻適合招待重要他人的一個場合。這種個室餐廳講究的就是服務至上還有隱蔽感，除了上菜或按鈴請服務生來，用餐時間完全都是自己一夥人的時光，感覺很適合來談什麼神秘的交易哈哈哈。

-店家資訊-
てぃーだ
地址：沖縄県那覇市おもろまち1-2-25（東横inn那覇新都心旁）
電話：050-5890-0762
營業時間：17:30～01:00