還記得有一陣子回答別人我最喜歡吃的食物，第一直覺就是想到麻油炒腰子，這時不意外就會看到對方瞪大了眼睛，張大了口，想說這是一個值得登上「最愛」的食物嗎？但我真心地喜歡。小時候母親知道我喜歡吃，總是為了我一早到菜市場買到最新鮮的豬腎和腰內肉，以麻油拌炒，把好吃的腰子（豬腎）留給我，默默地總是只夾口感不是那麼好的腰尺（豬胰）；後來長大不住在家裡了，像這樣冷的天，母親總是問何時要回家，他要去買一副腰子來給我補一補；對我來說，麻油腰子就是母親的手藝，每逢天冷時就會想起要去吃這碗母親的叮嚀。

位於松山路的「施家麻油腰花」，是一間專賣傳統口味的麻油專賣店，也有販售一般的便當飯菜，是很受歡迎的一家小吃店，這個季節路過光是聞到那麻油香味都醉了。

專賣豬肝、腰花、豬心，新鮮的內臟就直接擺在攤頭。

湯品有分麻油版和清湯版，差價20元。

施家麻油腰花多年前就登上報紙美食版面。

也有許多美食、綜藝節目前來報導、拜訪。

原來生理期前兩天適合食用「麻油豬肝」能幫助排血，而第三到五天適合食用「麻油腰子」能幫助子宮收縮。

除了豬內臟湯，也有麻油雞，以及便當、配菜等。

點了魯肉飯（小，30元）嚐嚐，用的是油滋滋的肥肉燥，傳統的滷肉飯都是這樣頓成深咖啡色，帶著閃亮亮的油光，佐上兩塊菜脯非常下飯，是端的上檯面的認真魯肉飯。

主角麻油腰花湯（120元），上面浮著一層深色的麻油，湯裡舀得到煸香過後的老薑，牆上還有食用教學步驟「先吃薑、續喝湯，再吃腰花」。

腰花切的比較厚，咬起來的口感很好，而且味道很新鮮（吃過不新鮮的就吃到口感完全不脆還有腥味），沾著店家附的蒜蓉醬油膏吃也挺好。湯稍有酒氣，有一些甘，呼～吃下這一碗湯，整個人都暖起來了。今年冬天來得特別快，就用這一碗麻油腰子，來暖暖身吧！

-店家資訊-
施家麻油腰花
地址：台北市信義區松山路540巷538-2號
電話：02 2728 5112
營業時間：11:00-23:00（週一公休）