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[新北新莊] 終於.衷魚,新莊終於有像樣的老宅丼飯吧

久仰衷魚大名許久,終於去吃了!

新莊一直都不缺日式料理,但都是比較偏向家庭餐廳風格,衷魚開在新泰路的巷弄中,旁邊就是鼎鼎有名的無菜單料理觀醬手。試圖是要營造一種「想吃手法的饕客們,就向這一條街靠攏吧!」的聚集效應。老闆其實就是觀醬手出身的,笑說很剛好就有這麼近的店面要出租,不曉得廚房缺飯的時候,會不會跟對方借?

衷魚由老宅改建,風格設定一開始就建立的相當明確,復古的老件和稍暗的室內空間,燈光焦點都擺在食物上。長條形的吧檯座位,只能接待最多九位客人,不接受訂位。

入座小菜,甜口的柚子蘿蔔。

除了固定菜單,有什麼新的菜色就寫在黑板上,有什麼需求也可以請老闆介紹。這天點了甜蝦軟絲干貝丼(360元)、炙燒丼(280元)、唐揚雞(120元)。

甜蝦軟絲干貝丼(360元),顧名思義就是有甜蝦軟絲干貝,上桌的時候特別說明食材已經經過調味,可以現吃吃看口味再決定要不要沾醬油。

炙燒丼(280元),友人本來想點熟食丼飯,聽了老闆的介紹馬上改變心意,有星鰻、比目魚鰭邊邊、鮭魚和干貝,好豐盛呀!

丼飯吃得出新鮮海鮮的鮮甜,擺盤頗有巧思。像這個炙燒丼就是受到了生魚片蛋糕啟發,醋飯倒扣後再鋪上海鮮充當裝飾。

唐揚雞(120元)

現炸熱騰騰的唐揚雞搭配蜂蜜芥末醬,真是大滿足。

老闆招待的尖梭,蘸上一點柚子胡椒,香氣十足。

衷魚目前營業十個多月,平日入席還算容易,附近有運動中心地下停車場。空間具有老宅的暖、料理有老闆的柔,不須特別跑到觀光景點地去也能夠吃到有溫度的海鮮丼飯,實為新莊人之大幸。

-INFO-
終於.衷魚
地址:新北市新莊區新泰路284巷5號
營業時間:11:30-14:30|17:30-21:30(週一公休)
電話:02 2998 6865

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