[東京] L’Effervescence レフェルヴェソンス 現代法國料理
嗨大家好我是客串作家zzzpollux，這次又來分享現代法國料理了。這家讀不出店名的法國菜，乃是堂堂米其林兩顆星、Tabelog 4.64分的超高級餐廳，卻意外地不那麼難以親近。這類法餐我們都知道吃午餐遠比晚餐划算，但沒有想過一萬羊的午間套餐可以令人滿足到這種程度啊！究竟是怎麼樣的一個內容呢？讓我們繼續看下去。
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[羅馬] 萬神殿旁的Armando al Pantheon義大利麵 就是想嚐嚐正宗口味
小資旅遊預算有限，不敢奢求米其林星級餐廳，在佛羅倫斯循著米其林指南找到了美味的丁骨牛排，來到羅馬如法炮製想找一間經典的義大利麵專賣餐廳嚐嚐，於是就搜尋到了這間萬神殿旁的Armando al Pantheon，才在2017年獲得米其林指南的plate（good cooking）。
[佛羅倫斯] 正餐推薦篇：米其林指南美食Buca Mario/平價套餐Da Giorgio/重慶印象川菜/中央市場牛肚包
這兒招牌很有趣，重點不在店名，而是經營的項目；所以遠遠的可以看到餐廳、旅館等字眼，而必須走近才會看見店名，所以都直接用手機看地圖找店，不然很容易錯過。光是餐飲類的招牌就有好幾款，restaurante是餐廳也是價位最高的，餐一道一道上很正經的那種；trattoria就是家常菜餐館的概念，比較平價也沒那麼拘謹；pizzeria就是披薩店，適合一起聚餐分享，而osteria接近餐酒館的概念，氣氛比較輕鬆。
[台北中正] 別上米其林的當 Tsuta 蔦拉麵 還好有去吃＠台北車站
蔦拉麵得到米其林一星的消息，在台灣好像傳播的速度不亞於當地，畢竟國人每年出國旅遊最大宗就是往日本去，鄰居的消息有充分理由去關注。此後網路上就開始流傳要如何節省排隊時間吃到這碗麵，原本蔦拉麵也在我的東京必訪清單裡，誰知道還來不及到東京吃（因為美食清單太長了），就出現「蔦拉麵要在台北開分店」的新聞。