路西達走透透旅行手札

2024 年 4 月
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[東京] L’Effervescence レフェルヴェソンス現代法國料理

嗨大家好我是客串作家zzzpollux，這次又來分享現代法國料理了。這家讀不出店名的法國菜，乃是堂堂米其林兩顆星、Tabelog 4.64分的超高級餐廳，卻意外地不那麼難以親近。這類法餐我們都知道吃午餐遠比晚餐划算，但沒有想過一萬羊的午間套餐可以令人滿足到這種程度啊！究竟是怎麼樣的一個內容呢？讓我們繼續看下去。

[羅馬] 萬神殿旁的Armando al Pantheon義大利麵就是想嚐嚐正宗口味

小資旅遊預算有限，不敢奢求米其林星級餐廳，在佛羅倫斯循著米其林指南找到了美味的丁骨牛排，來到羅馬如法炮製想找一間經典的義大利麵專賣餐廳嚐嚐，於是就搜尋到了這間萬神殿旁的Armando al Pantheon，才在2017年獲得米其林指南的plate（good cooking）。

[佛羅倫斯] 正餐推薦篇：米其林指南美食Buca Mario/平價套餐Da Giorgio/重慶印象川菜/中央市場牛肚包

這兒招牌很有趣，重點不在店名，而是經營的項目；所以遠遠的可以看到餐廳、旅館等字眼，而必須走近才會看見店名，所以都直接用手機看地圖找店，不然很容易錯過。光是餐飲類的招牌就有好幾款，restaurante是餐廳也是價位最高的，餐一道一道上很正經的那種；trattoria就是家常菜餐館的概念，比較平價也沒那麼拘謹；pizzeria就是披薩店，適合一起聚餐分享，而osteria接近餐酒館的概念，氣氛比較輕鬆。