巴黎幾間出名的咖啡廳去過了（花神咖啡廳云云），總覺得多了觀光客朝聖原本的好氣質便顯得的流里流氣，所以就來聖日耳曼區享受一下寧靜的好時光吧。這間Café Coutume就在傷兵院附近，騎著Vélib’（巴黎Ubike）一下子就從塞納河堤到了店門口。

所謂第三波咖啡運動，簡單來說就是像品酒一般來看待咖啡，將咖啡的質地細分至產區、莊園、緯度、海拔、處理方式等，並且講究地域性的差異，以淺中焙的方式詮釋精品豆。紅透半邊的Blue Bottle藍瓶咖啡即被認為是美國第三波咖啡運動的代表。Café Coutume由法國人和澳洲人一同創立，並且在巴黎其他地方和東京也開了Coutume的系列分店。位於第七區的這間Café Coutume，空間方方正正，斑駁的牆面，黑白色調的商品整齊陳列頗具風格。

櫥窗裡的甜點好美，只是太餓了，決定點個早午餐。

這裡的早午餐很受歡迎，模仿隔壁的老太太點了一份一樣的，吃起來卻不是我的口味。

早午餐附的蔬菜湯，是泥狀的口感。

肉食性動物如我，還是比較喜歡這份牛排。
黑咖啡，給一壺自己倒，微酸充滿香氣的那種。
拿鐵，好美的拉花，真幸福。
要不是還得飆車去艾菲爾鐵塔，否則真的好想在這個空間待好久好久，非常舒服。

-店家資訊-
Café Coutume
地址： 47 rue de Babylone 75007, Paris
營業時間：Mon-Fri 8am-7pm; Sat-Sun 10am-7pm