說北海道是拉麵之都也不為過，這次來到以醬油拉麵聞名的旭川，與札幌的味噌拉麵和函館的鹽味拉麵有「北海道三大拉麵」之稱。在新千歲機場、札幌車站樓上及旭川市區都有所謂的拉麵街或拉麵村，集結北海道的名店。其中有兩間也到台灣經營的連鎖名店的本店就在旭川，一是山頭火，二是梅光軒。

只是在北海道，梅光軒的名氣似乎遠勝於山頭火，因為北海道那些拉麵街必定都有梅光軒的分店（但是總分店數量山頭火多非常多）。不過，都來到旭川了，決定一口氣直擊這兩間傳說中的本店。

山頭火本店的位置非常好找，如果有要去旭山動物園，在公車站牌往前一些就能看見招牌了。這間本店還是保有日本家常麵店的風格，我開始相信這些開了幾百間分店的拉麵公司，其實都只是賣配方而已，東京或其他地方的分店，裝潢顯然比這間店亮麗許多。不過無所謂，是來吃麵，不是吃裝潢的。

人客不是很多，完全看不出來這是本店的氣勢，不過服務人員的服務態度很好！菜單有三種語言，請放心服用。

送上來的是醬油拉麵，一碗800日元。湯頭濃郁但不會太死鹹，叉燒肉香又好吃，連我不愛吃肥肉都很能接受。配襯的芝麻和香蔥非常的帶味，麵條沾上湯汁一口氣吃下去香氣盈滿鼻香，實為佳作。

加點的餃子，絞肉有點太油太碎，麵皮煎的剛剛好，整體調味還ＯＫ。（似乎不太重視擺盤？這是一端上來的樣貌）

快轉來到梅光軒（跳一下），梅光軒的本店在旭光市區買物通大路上，不過是在地下一樓，找招牌就可以了。

生意明顯比山頭火好很多，牆上貼滿了名人簽名。

一樣有三語菜單，梅光軒基本拉麵的定價比山頭火便宜，而且有不同size的選項。（大碗真的超級大）

硬是要點一個飯，啊這個就是肉燥飯，口感偏甜，無明顯的記憶點。

這碗是鹽味拉麵，最純粹的那一種。蔥選得非常好口味新鮮，但是這湯頭不對我的胃。筍乾雖然給的多但口味表現不如山頭火。

本次食用後簡易評比：（最高五顆＊）

表現評比	山頭火	梅光軒	備註
交通	＊＊＊＊	＊＊＊＊	本店都離火車站非常近而且很好找
價格	＊＊＊＊	＊＊＊＊＊	梅光軒價格相對便宜選項也多元
口味	＊＊＊＊	＊＊＊	麵條/玉子/配料/叉燒/湯頭山頭火略勝一籌
人氣	＊＊	＊＊＊＊	梅光軒生意好很多
服務態度	＊＊＊＊	＊＊＊	山頭火會主動給小碗

話說日本拉麵進入台灣越來越多家了，能夠傳承真正日本味道的，又有幾間呢？在日本吃過的拉麵其實也累積不少了，回鍋率最高的是一蘭，念念不忘的是一風堂（必須要說我覺得台灣的口味完全不同，而且沒有免費豆芽菜），有興趣的可以看看上次寫的評比。

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店家資訊：

山頭火本店（官方網站）

地址：北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル１F

營業時間：11：00～22:00（ラストオーダー21：45）

梅光軒本店（官方網站）