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[嘉義] 筷趣大飯店 老宅裡吃無菜單食農家常料理 猶如拜訪友人家

這回來嘉義,發現有好多店都是年輕人在經營,吃過了傳統的火雞肉飯和米糕,也想試試新的飲食體驗,找到雜誌上介紹的這間「筷趣大飯店」,在老宅裡的小廚房,以小農作物為食材,猶如在家煮食宴客一般。


門口放了一塊窗板標示著店家資訊,提供午晚餐和當季菜色說明(雖說是無菜單但是還是要大概給個方向)。這裡的價格是每人300元整,兒童餐半價。

整間店面積很小一進去就可以看個透徹,只擺了幾張桌子而已,連老闆夫婦在廚房裡做菜的背影都看得見啊!

牆上掛著鐵窗,上頭的小黑板寫著食材來源,不過這應該是代表號來著,因為老闆介紹菜的時候又有不同款這樣。

店裡的角落也有用心佈置,有點文青味兒!筷趣用台語念就是「底促」,也就是閩南語「在家」的意思啦,所以老闆就是要大家「在家吃飯」!

小時候我家的餐桌燈真的是類似這款的ㄋㄟ~不過我們家的還可以拉上拉下,超fashion der。

這個角落擺了很多交流店家的名片,還有老闆覺得不錯的獨立雜誌刊物等。

其實以上都是在等菜的時候拍的,畢竟剛好沒有其他客人這種包場的感覺很微妙趕緊記錄下來。
接下來介紹今天的菜色:

花生皮蛋醬豆腐(麵茶)
當季炒時蔬
薑汁燒肉淋橙汁沙拉/醉雞(雙主菜二選一)
冬瓜西瓜排骨湯
飲品、甜點、白飯

夏天天氣熱,先上飲料,這茶好喝,老闆說沒另外加糖,喝到的都是花草浸泡出來的自然甘甜味。

這些是花生皮蛋醬豆腐當季炒時蔬飲品白飯,白飯是跟無米樂的崑濱伯訂的,沒有特別說會覺得是一碗普通的白飯,知道了之後還是覺得吃起來蠻正常的哈哈哈。花椰菜拌炒豌豆、杏鮑菇炒得很家常,跟我媽炒得有九分像 (媽媽拿鍋鏟:那你還出去吃?)。花生皮蛋醬豆腐就有創意到了,吃起來有「麵茶」味,結合粗豆腐口感還蠻特別的!


主菜有兩個,所以就各選了一種,薑汁燒肉淋橙汁沙拉醉雞,兩個都蠻好吃的,但我不愛上面的豆苗。老闆說,肉都是當天去菜市場買的。(在心裡秒回:我家也是)可能老闆覺得現代人繁忙大家都買整個星期的菜,當天買的肉特別希罕吧?


冬瓜西瓜排骨湯,這個送上來真的有驚喜到,第一次喝到西瓜湯,但是一點也不突兀喔,很好喝,玉米很甘、西瓜很甜,排骨「控」的剛剛好。

甜點是自製優格加草莓醬。

每道菜上菜前老闆都會說一下菜的來源、料理的手法等等,讓人感覺很放心,態度也蠻親切的。

這餐吃完有點空虛,但是是有吃飽,只是覺得好像少了什麼。這家店主打小夫妻做的家常菜,原本期待可能是會拿出什麼手路菜的!可能是小時候都吃媽媽煮的菜,所以這種媽媽級的菜比較不能引起共鳴,可能遊子返鄉或是鰥寡孤獨的人對這種菜路感情會比較豐厚一點。類似這樣的餐廳給我比較好的印象是花蓮鳳林的「四代務農」,端上來的每一樣菜都有想舔盤子的衝動。不過這間餐廳的菜色是無菜單路線有待調整,也許不同的人吃起來有不同的感受(網路上正評居多),所以這次的經驗大家就參考參考囉。

-店家資訊-
筷趣大飯店 官方臉書
地址:嘉義市東區共和路318號
電話:0963 843 332
營業時間:11:30–14:00, 18:30–21:30

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