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[沖繩] 花咲酒家てぃーだ 新都心的隱密個室會席餐廳 沖繩特色料理

之前在新都心都是吃居酒屋那類的餐廳,屬於比較熱鬧的氣氛,這次來嚐嚐不一樣的會席料理,體驗一下日本料理精緻的那一面;在琉球會席料理初體驗,就交給花咲酒家てぃーだ啦!這間位於新都心的餐廳,是獨棟的設計,還有庭園造景,隱藏在後的空間非常的寬闊,有一種低調慎重的感覺,這家餐廳只有晚餐時段營業喔。




被服務人員領進門後,就先換下鞋,直接被帶到二樓的包廂,都沒什麼機會看到餐廳的其他區域呢(不過既然是全個室餐廳,應該就是各種大大小小的包廂吧)!幾乎是全木打造的環境,整理得一塵不染,日本人允許在餐廳裡抽菸,但這裡似乎連空氣都是特別清新的呢,應該有做好隔絕吧。


菜色主要是以套餐的方式提供,分別有價位5000、6000、8000日圓等,主要的菜色都是沖繩名物,像是石垣牛、島豚、縣產生魚片等等,也有單點的選擇。

其實點套餐的好處就是菜會一直上,人只要負責吃就好了,因為被關在個室裡,所以每次聽到走廊傳來腳步聲就知道要上菜了,很期待和室拉門打開會端出什麼好料啊!不過服務生第一款送上來的是冰桶、杯子和酒,說是贈送的當地水果酒,當然馬上開瓶。

炸紅芋,嗯在國際通可以看到很多紅芋系列產品。


這種會席料理的前菜都非常細緻,一次都來個六小碟這樣,幾乎都是一些冷盤海鮮,擺盤彷彿視覺饗宴。










登愣!看起來就很誘人的石垣牛,是用加熱石板直接上菜的~上頭還附了一塊肥肝。



生魚片,藍色的盤子好像魚兒還在大海裡一樣。


另一款生魚片

山苦瓜、島豆腐,都是沖繩名物啊!

燉島豚,吃起來很像控肉。

食物的容器還古樸的。

又來一塊鐵板,這是搭配燉飯一起送上的燒烤石垣牛。

和生肉搭配的一小套,但怎麼覺得好像配不太起來。




板烤的美味啊!石垣牛的油脂都被高溫逼迫出來,吱吱作響著。



島豚搭配茶花凍


很悠哉的一餐,不過可是花掉了不少銀彈,還好可以刷卡。食物是還蠻不錯的,可是如果只是要吃沖繩在地料理,有很多更便宜又好吃的選擇,雖然可能沒有米其林級的美味,但是絕對有無上的尊榮服務感,蠻適合招待重要他人的一個場合。這種個室餐廳講究的就是服務至上還有隱蔽感,除了上菜或按鈴請服務生來,用餐時間完全都是自己一夥人的時光,感覺很適合來談什麼神秘的交易哈哈哈。

-店家資訊-
てぃーだ
地址:沖縄県那覇市おもろまち1-2-25(東横inn那覇新都心旁)
電話:050-5890-0762
營業時間:17:30~01:00

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