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Tag Archives: 日式料理

[台北大安] 大盛豬排 街旁木屋學子愛店@公館

這間在新生南路旁的大盛豬排，從剛開始營業的時候就來捧場，幾年下來大盛的口味其實沒有改變太多，不過也見證了物價上漲一去不復返的過程。一般來說都是晚上人會比較多些，已經習慣了消費流程就是一到門口就填排隊單，然後再拿一張菜單想想這天要吃什麼。

[東京] 金子半之助 日本橋店 麻油香滿天的「江戶前天丼」

那天從三越前地鐵站走出來，憑著印象和嗅覺找到了本店的位置，霎時突然懷疑自己是不是找錯了地方，因為門口只有兩三個人，怎麼會？明明是抱著若是超過十個人就不排了反正附近美食還很多的想法來碰碰運氣，居然沒人排隊。看了一下時間，是下午的五點二十分，可能日本人沒有這麼早吃飯吧

[新北新店] 原粹蔬食作＠大坪林

有一陣子迷上了四處找素食吃而且一定要吃不是加工品的那一種素，畢竟台灣是號稱素食界的友善寶島，從素滷味、素鹽酥雞、素鐵板燒還有素自助餐每間醫院百貨公司地下街必有一間，可是個人是肉食主義連青菜都不擅料理，偶爾吃素純粹是為了解放身體的渴；這間原粹蔬食作就是去考察一下素食到底可以發揮創意到什麼騰雲駕霧的地步。

[東京] 鐵軌下的文創選物魅力風潮 2k540/B-1グランプリ食堂/神田萬世橋mAAch ecute

東京這個地鐵、鐵道劃分交錯的大都市，自然也有許多的高架橋，有些鐵路地下化之後，原本的空間就改建為商場或公園，像是之前介紹過的代官山Log Road，而那些還沒地下化的地方日本人除了搞商店街還能做出什麼變化呢？這次走訪的2k540、B-1グランプリ食堂、神田萬世橋mAAch ecute剛好是一氣呵成的路線，從御徒町走到秋葉原再接到神田，是步行也可以完成的路線，就跟著路西達一起來漫步鐵軌下吧！

[台北松山] 暮暮うどん 質感系烏龍麵專賣 用好料下苦心 南京三民/麥帥一橋（邀約）

暮暮うどん位於松山區的寶清街，這裡大概是民生社區和饒河夜市的中間點，就在麥帥一橋邊，附近大多是一些汽車美容保養、傳統工商業。其實平常還蠻少過來這邊，畢竟這裡東邊有傳統小吃，西邊有質感社區夾擊。暮暮的店面位於三角窗，木板質感的招牌，在夜間不是太明顯，顯得有點低調。主要專賣烏龍麵的暮暮，若不認識「うどん」就是烏龍麵的日文，或者沒看見門口擺的菜單，還會以為是一間居酒屋呢。。

[台北大安] Sato Curry 佐藤咖哩 美感生活就從吃咖哩做起 六張犁聽搖滾品咖哩風味小店

那天很準時的在剛開店就到門口報到，因為我知道佐藤咖哩的生意很好，Sato Curry的招牌字一副狂野派，不過玻璃門上的手工自倒是寫的典雅。一看真的是小店，座位僅有十六個，店內沒有洗手間，工作人員看起來都很年輕，但是才營業沒多久就打開了知名度，中午一開門外帶和內用的人潮湧入，電話外送的訂單也有接。店裡裝潢的潮潮的，不特別標明還會以為這是間獨立咖啡店，從音樂、相框、海報、擺設到一切的一切都蠻有質感的，不過從這吧檯端出去的，是一盤盤溫暖的咖哩飯。

[台北大安] 串鳥.瀧ㄧ 壽司串炸 六張犁充滿年輕氣息的日式料理（已歇業）

「串鳥.瀧ㄧ」這間店在網路上的食記不少，只是店名時而被稱為「瀧」也有人稱作「瀧一」到底是哪一種呢？仔細看串鳥.瀧ㄧ的官方臉書會發現那個「ㄧ」不是一而是注音符號（雖然在某些字型裡面注音符號號ㄧ跟一幾乎是完全沒有差別。）總之好樣是因為原本的名字瀧和其他店撞名了，所以就改成了「瀧ㄧ」，至於注音符號的事情應該是個美麗的錯誤吧！

[台北信義] 御盤の食堂 おぼんdeごはん日本直輸入＠微風松高B2

不久前路西達才在日本おぼんdeごはん的橫濱分店用餐，這次來到微風松高地下室又看見它的蹤影啦！中文名字叫做「御盤の食堂」，是一間定食和甜點的專賣店。雖然座位排列稍嫌擁擠了一些，不過整個裝潢設計可是和日本一模一樣，想必日本人看了自己也覺得很有親切感吧。

[台北大安] 割烹の欣匠 巷弄中的絕學日本料理

欣匠在泰順街已經開業第五年了，這條街上的餐飲店都不知道換過了幾回，就糊塗麵和泰順小湯圓稱霸一方外，很少店家能出其左右，看來欣匠也算是有軟實力才能堅持至今，肯定是有幾把刷子！外觀和裝潢都是走日式小店的風格，狹長的店面，廚房幾乎和座位區同樣大小，坐在吧台可以看到師傅料理的過程。